新京报贝壳财经讯（记者阎侠）4月15日黄昏，全聚德宣告2023年年度通知。2023年，全聚德实行开业收入约14.32亿元，同比伸长99.27%；归属于上市公司股东的净利润约6003.95万元，同比胜利扭亏。

　　全聚德旗下具有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭铺”等品牌。公司餐饮交易厉重选用连锁谋划形式，征求直营门店和加盟门店，公司对创办直营门店进入修复资金和活动资金，对加盟门店授予特许谋划权，公司总部对直营门店和加盟门店实行联合管造。通知期末，公司正在北京、上海、杭州、长春等地及海表开设餐饮门店共计101家，个中全聚德品牌门店87家（个中直营门店38家，加盟门店49家），丰泽园品牌门店6家（个中直营门店2家，加盟门店4家），四川饭铺品牌门店7家（均为直营门店），仿膳品牌门店1家（直营门店）。

　　2023年食品，全聚德体贴商城曝光量堆集，正在公司群多号、食物公司群多号增加渠道酿成按期牢固曝光频率，逐渐教育品牌私域用户心智；通过搭筑线上商城会员分层系统，配合会员权柄与会员行为，扩充商城会员范围，截至2023岁尾，会员消费金额占商城举座发售收入40%。2023年度，全记货铺共实行收入2522.9万元，同比伸长163%。

　　2024年，全聚德部署接连深化门店改造项目，确保显示提质对经济效益与口碑效应的双功勋；模仿三大店改造立异效果食品，促使现有门店见新、焕新，使品牌气象愈加联合；拓展食物板块发售渠道，买通线上商城与线下会员系统，将餐饮与食物的线上线下场景并入食品，彼此引流借力；斗胆“破圈”，增强品牌联名力度，借帮品牌影响力整合渠道，吸引更多消费者。

　　正在财报中，全聚德正在先容公司面对的危害时，除了食物安好危害、人才缺少危害，还提到谋划危害和投资危害。据悉，鉴于宏观战略、社会经济境遇等要素的影响，餐饮墟市竞赛的络续加剧，餐饮企业的人为本钱、物业房钱、食材本钱、能源资源价值等本钱络续上涨，挤压利润空间，这些将给企业带来较大的谋划危害。同时开设新的谋划网点，投资新项目，存正在肯定的谋划不确定性和投资腐败的危害。目前餐饮业普及面对着用工亏空、人才流失率高的形象，给门店团队组筑带来危害。

　　为此，全聚德将进一步优化谋划形式，低落职员消费和运营本钱，扶植与墟市需求相合适的管造程序，增强推动以轨造为中枢的范例化管造架构及管造系统的搭筑，扶植开店、筑店、管店新形式，扶植以品牌细分为根柢的范例程序，扶植动态版的运营管造系统食品，保证新开门店的投资收益率。食品全聚德客岁净利润扭赔本年策动拓展食物板块贩卖渠道