PG电子官方网站8月15日，绝味食物公布通告称，公司收到中国证监会下发的《立案见知书》，因公司涉嫌新闻披露违法违规，按照《中华公民共和国证券法》《中华公民共和国行政惩罚法》等国法规矩，2024年6月7日，中国证监会肯定对公司立案。

　　功绩方面，2024年第一季度，绝味食物业务总收入16.95亿元，同比消浸7.04%；归母净利润1.65亿元，同比增加20.02%；扣非净利润1.56亿元，同比增加15.66%。

　　8月16日，绝味食物被死死按正在跌停板，本年岁首至今，其股价跌幅靠拢50%，市值蒸发约80亿元。

　　2014年前后，绝味食物每年的净利润就仍旧能做到两三个亿，老板戴文军也靠卖鸭脖竣事了本钱原始蕴蓄堆集。与此同时，他渐渐认识到简单产物筹备的局部性，扩张交易国畿势正在必行。

　　以网聚本钱的创造为符号，绝味食物最先对表做并购，重心针对卤味、调味品、轻餐饮等物业举行投资与赋能食品。如此既可能买通物业链，巩固与固有交易的协同，又能开拓新的增加弧线，增重利润。

　　为了拿到更多资金，戴文军正在二级市集猖獗套现，仅2021年这一年，减持金额就高达数十亿。到本年上半年，绝对食物的长久股权投资已抵达26.45亿，占总资产的近30%。

　　环绕物业上下游，绝味食物先后参股了几十家公司，此中既网罗和府捞面、千味央厨、速笑商城、幺麻子等着名餐饮及调味品牌，也网罗江西阿南、江西鲜配等冷链配送企业，另有廖记棒棒鸡、长沙颜家、福州舞爪、卤江南等同类卤味食物公司。

　　按照绝味食物积年财报，2016-2022年，公司对子营与合营企业的投资收益仅正在2017年和2019年为正值，其余时分皆为耗费，2020-2022年最惨，合计耗费近3亿元，直接杀伤了当期利润表。

　　按照毕马威的数据，2021年，餐饮业终年融资金额跨越2019年和2020年的融资总和。这一年，国内新注册的餐饮企业数目抵达334万家，同比增加34.7%，较2019年同期增加了超40%。

　　绝味食物采用的是加盟造，把一个别利润让给加盟商，这种形式的好处是可能正在短时分内赛马圈地，赚范畴的钱。

　　周黑鸭过去不断做直营，重视自己品牌培育，步步为营，门店人人选正在机场、火车站、地铁站等高势能点位。这种形式的好处可能得回品牌溢价，而且把钱一齐揣正在己方兜里，但坏处也很显明，即是扩张从容。2019年，周黑鸭惟有1301家门店，绝味仍旧做到10598家，相差八倍食品，但两家公司的营收差异却不到两倍。

　　2019岁暮，周黑鸭最先了所谓的“第三次创业”，此中最中央的实质即是摊开加盟形式。

　　最最先公司定的初始资金央浼是500万，相较于近邻绝味食物3.5万的摊位费，这一法则显着有些不食世间烟火。为了加快开店速率，周黑鸭调低门槛，把加盟费直接降到了30万。成绩立竿见影，2021年公司线月，周黑鸭进一步向下兼容，怒放单店特许筹备2.0轻速版，单店满堂投资从最初的20万到25万元降至8万到10万元。

　　连锁办法从原先的“纯直营”改革为“直营、特许、O&O三轮驱动”，筹备办法也从原先的重资产向轻资产漂移。过去公司只盯着高势能门店，今朝则对高势能、社区、下浸市集竣事全掩盖。2019-2022年，周黑鸭特许门店数目从19家迅疾飙升至1983家，O&O渠道营收占比也由23.8%晋升至32.3%。

　　很显明，周黑鸭走了一条都邑笼罩村庄的道途，直接把手伸向了绝味的要地。过去两家或者还可能维持一种井水不犯河水的畛域感，今朝则不免要拔刀相向。而从对战两边各自的处境来看，绝味食物或许是压力对比大的阿谁。最先，绝味高速扩张周期仍旧过去，截至2023年12月31日，约1.6万家门店，再扩充一倍并谢绝易。周黑鸭线间，若是思要连续下浸，上升空间如故很大的。

　　其次，从态势上看，周黑鸭属于攻击方，而绝味属于防守方，放下身材的周黑鸭相当于从上往下打，相对来说对比容易食品。

　　目前绝味食物的盈余程度是周黑鸭的两倍，但市值却是后者的三倍，市集显明给了绝味食物必定的估值溢价，但这种估值溢价还能接续多久须要打一个大大的问号。

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