“养胃”从来是备受闭心的摄生话题。讲及养胃食品，很多人开始会联思到白粥、热牛奶、面条以及苏打饼干等食物。

　　诚然，这些食品吃完后会让人的胃感触安适。但从好久的角度来看，它们也许并不具备咱们所遐思的养胃效劳。对付“养胃食品”的剖释，这么多年可能咱们都错了！

　　正在医师的眼里，养胃食品并不像行家思得那么纯粹，究竟是否养胃也是有条件的。

　　湖北省武汉市第一病院胃肠表科主治医师吴文良2024年正在担当长江壮健融媒采访时先容，不少暮年人天天喝杂粮粥、吃玉米摄生，结果越吃胃越不称心。粥分为两类，一类是白米粥，尚有一类是五谷杂粮粥，如幼米粥、燕麦粥等。前者是精粮，后者是粗粮，说幼米粥、粗粮养胃，实在是误区。灵巧的东西对胃好，粗疏的东西容易对胃黏膜形成毁伤。黏膜和食品之间会酿成摩擦，而越是粗疏的食品，就越容易形成磨损。

　　其余，不少胃病患者以为粥细软、易消化、能减轻胃的掌管，而真相却并非如许。喝粥不必缓慢品味，不行推动口腔唾液腺的排泄，而唾液中的淀粉酶可能帮帮消化。再者，粥水分多，稀释了胃液，倒霉于消化吸取，且滚烫的粥对胃黏膜有毁伤功用。

　　别的，能不行喝粥还取决于得了什么胃病。若是是胃食管反流病，粥这种活动性强的食品，反而更容易惹起反流，加重症状；若是是胃黏膜疾病，如糜烂、溃疡等，喝粥是有利于缓解症状的。①

　　有“牛奶可能稀释胃酸、正在胃表表酿成珍惜膜”的说法，所以被以为是养胃食品。

　　科信食物与养分音讯互换核心副主任阮光锋2024年正在科学辟谣刊文先容，牛奶并不行正在胃部酿成不断性有用的珍惜膜。由于牛奶中的卵白质和脂肪会正在胃酸、消化酶等功用下被领悟掉。 ②

　　北京向阳病院消化内科副主任医师贾凯2017年正在担当健时报采访时指挥，牛奶过多过于频仍地摄入会增补胃酸的排泄。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不提倡喝牛奶的，由于会形成胃胀等不适。别的，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易产生腹泻，也不适宜喝牛奶，可用酸奶、奶酪等取代。③

　　苏打饼干从因素上看，含有碱性的碳酸氢钠杂粮，可能中和排泄过剩的胃酸。但本质护胃成就有限，苏打饼干可能行动无意的零食采选，但不行依赖它来养胃。③

　　总病院消化内科医学部主任医师令狐恩强2018年正在一次行动中指挥，持久食用苏打饼干对胃是有题宗旨，由于苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会增补胃的掌管。④

　　武汉协和病院临床养分科主管技师吴艳2019年正在壮健时报刊文展现，煲汤被以为有养胃的功用要紧是肉汤中的含氮化合物能推动胃酸排泄。然而，这类煲汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易产生胃肠道不适。⑤

　　吴文良医师指挥，人们多数以为姜可暖胃，胃部不应时喝杯姜水是常见的事。胃病患者遵循自己的环境，无意用之，且无不良响应，未尝不成。

　　但应剖析到，姜是刺激性食品，过量食用会刺激胃酸排泄，惹起胃病不适或加宿疾情。若思用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用区此表方剂对症调养。①

　　面食寻常斗劲好消化，越发对付胃酸过多的患者来说，多吃少少发面的食品，个中的碱可能中和掉胃部过多的胃酸。

　　广东省深圳市百姓病院消化内科主治医师孟一腾正在其病院民多号刊文中展现，白粥、面条内里要紧是碳水化合物和水，确实好消化，但养分简单，伙食纤维、B族维生素、矿物质等养分素都缺乏。持久吃倒霉于胃壮健，起不到“养胃”的效劳。⑥

　　令狐恩强医师展现，牛奶能珍惜胃黏膜、白粥幼米粥能养胃、苏打饼干养胃等说法，是合用于肯定条件条目下的，不行一概而论，更不行拿这些所谓的养胃食物天天当饭吃，不然有也许增补胃的掌管，形成胃黏膜毁伤、胃酸过多等拔苗帮长的成就。“胃也需求陶冶，养胃的办法可能更多元化少少，要戒备荤素搭配，软硬适中，不行一味谋求灵巧的食品，如此胃都退化了杂粮。”

　　孟一腾医师展现，寻常来说，除了少少特地环境，譬喻：胃病急性爆发期、胃病症状尚未齐备好转，或者存正在食品过敏、食品不耐受，需求特地诊治。

　　壮健人若是思要胃壮健，需求养分充斥，杂粮、蔬菜、生果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国住民伙食指南推选每天食品品种不少于12种，每周不少于25种。⑥

　　辽宁省大连市养分学会理事董毅2019年正在壮健时报刊文先容，胃不太好，吃什么样的主食斗劲养胃呢？寻常来说，软烂一点的主食更好消化，不过粗粮不行少，也得适量吃少少，然而，胃欠好，吃粗粮有许多考究，譬喻不要都是粗粮，并且豆类主食要少吃杂粮，免得胀气。

　　提倡采选粗细搭配的主食，如此不单养分更合理，并且可能对咱们的胃肠有很好的颐养功用。譬喻，糙米、藜麦、大米遵守1:1:1的比例来做粗粮米饭。⑦

　　如鸡蛋、瘦肉、海鲜、生果、蔬菜……他们是卵白质、维生素的优秀开头。杭州市一病院吴山院区肿瘤斟酌所蔡雯雯2024年正在该院微信民多号刊文先容，优质卵白质的摄取，有利于胃壁增补弹性和张力，并有利于修筑胃酸。维生素B族的填补可能帮帮缓压和珍惜黏膜。维生素C增补免疫力、歼灭炎症，并与维生素B、卵白质、钙镁片合伙团结，起到缓压和修筑胃酸。当然，凡事都不行太过，思要一个壮健的胃，养分平衡才是王道。⑧

　　孟一腾医师指挥，粘豆包、粽子这些不易消化的食品，要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食品。

　　其余，容易胀气的食品、饮料，要少吃、少喝。譬喻红薯、紫薯等食品，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（譬喻好笑）、浓茶等。⑥

　　当然，比起从来谋求养胃食品，顺序进食、避免暴饮暴食，而且坚持优秀的心思，对胃部壮健也很主要。

　　①2024-05-29 37度里丨长江壮健融媒 《喝粥真能养胃？医师指挥：有人不适合喝》

　　② 2024-04-09 科学辟谣《喝粥、喝牛奶能养胃？这些“养胃”谣言早晚把你的胃养废，许多人中招了！》

　　④2018-12-13新京报《胃就像人体“油箱”，总养胃不如练出“野生胃”》

　　⑥2023-08-03深圳市百姓病院《留神！这些养胃民风竟是胃癌的“爪牙”，养胃这6招才管用》

　　⑧2024-04-29杭州市一病院吴山院区《【壮健科普】哪些食品才是胃的“真爱”？这些“养胃”食品，并不养胃》杂粮这些“养胃食品”没你想得那么神这么多年或者咱们都吃错了