9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列行径正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普教训基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列行径启动典礼。

　　河北省蔚县县委教导、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学本事协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教师员张宁受邀谈话。

　　科普日行径时期还举办了大旨为“五谷杂粮吃出矫健”的研讨会，深化钻探杂粮正在加强脱贫成绩和农村兴盛、住户伙食养分矫健等方面的苛重功用和意思，与多位业界专家学者和企业家代表合伙交换中国杂粮开展的另日远景及商场预计。

　　杂粮是守旧饮食文明中的苛重构成片面，平时是指除水稻、幼麦、玉米和大豆行物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮首要包罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮首要包罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年颁发的《中国住户伙食指南（2022）》中，提倡均匀每天摄入谷类食品 200~300g，个中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。因而，除了大米、白面，公共该当摄取更充足的五谷杂粮。

　　中国社科院村落所探讨员胡冰川示意，杂粮是种植业调构造、转体例的苛重代替作物，是刷新伙食构造、鼓励养分矫健的苛重口粮种类，也是老少边穷区域鼓励扶贫开荒、普及农人收益的苛重经济作物。从行业开展趋向看，杂粮正成为农产物商场的新宠，不单正在食物消费范畴倍受青睐，并且通常使用于保健品和食物工业原料，商场需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与细腻加工的谷物比拟，杂粮拥有充足的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素杂粮、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更充足。

　　除了养分矫健，杂粮还对保护粮食安然拥有苛重功用。合伙国粮农机闭以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在应用贫瘠土地、应对天气转折等诸多方面有不成或缺的上风，将正在保护环球粮食安然中阐明更大功用。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子家产近况，他指出杂粮，蔚县行为河北燕山优质谷子家产带的苛重构成片面，是宇宙首要谷子集散地之一。值得戒备的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、出卖渠道有限等原故，蔚县幼米家产向来难以巨大，也未能给表地庄家带来可观且安稳的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来转移了这一窘境。看中蔚县幼米的开展潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场首要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签署最低珍惜价收购庄家谷子，整合全家产链资源合伙插手，不单达成了蔚县幼米产量和销量的双增加，也鼓动了蔚县的经济开展，帮帮蔚县的艰苦人丁脱贫。

　　正在2021年召开的宇宙脱贫攻坚总结称誉大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依据正在蔚县的家产扶贫项目，荣获“宇宙脱贫攻坚优秀团体”称谓。正在益海嘉里金龙鱼的家产化探寻下，蔚县形式已成为了中国杂粮家产高质地开展的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非夙夜之事，然而跟着生计水准的普及，合理伙食、矫健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户伙食指南》指出，国人饮食应器重均衡伙食，每天的伙食应包罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼延续为消费者供给安然、矫健、鲜味的食物。以《中国住户伙食指南》为遵从，颠末注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米遵从大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚拢9种配料，兼具美食与养分新体验。与浅显大米比拟，该产物中的伙食纤维含量扩张约9倍，维生素B1普及约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量普及约110%，微量元素（铁锌）普及约45%，养分更充足。不单云云，其脂肪含量吻合国度轨范的低脂肪条件，正在满意养分矫健的同时，让人能安心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不单老少皆宜，合用人群广，并且仍旧举行了同煮同熟的本事工艺措置，无需预煮、浸泡，极大地节减了主食的创造功夫和进程。除此除表，为适合国人矫健饮食习性的转折和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并引申了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及成效性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将连续深耕食物行业，阐明产物、渠道、品牌、研发以及全家产构造等上风，为消费者供给高品德的杂粮及成效性食物，保卫国人矫健，鼓励杂粮家产的开展。

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