固然总部设正在上海，但杨国福集团仍将本年9月的“21岁”诞辰与新品宣告会放置正在“麻辣老家”四川，这也是创始人杨国福匹俦与麻辣烫结缘之地。2003年冲泡，东北人杨国福将正在四川陌头尝到的麻辣烫实行改变，20年间杨国福麻辣烫品牌走向世界。

　　指日，《逐日经济音信》记者正在杨国福集团看望了杨国福麻辣烫大本营。隔着透后的玻璃窗，一袋袋杨国福汤底调料经历多番工序被造造告竣。装箱后，这些底料就将送至各门店。据杨国福集团创始人、董事长杨国福先容，杨国福工场依然能够实行从配料、投放到装箱的全程自愿化运作，目前可以满意近7000家门店的平时供货。

　　杨国福集团也一度冲刺上市，2022年向港交所递交招股仿单，其后未果。“目前且自没有上市铺排冲泡。”该公司干系负担人向《逐日经济音信》记者回应称。据会意，直接面向商超的调味品与容易速食，将是杨国福集团核心发力的第二弧线。

　　总投资进步5亿元，占地约4.4万平方米，具有研发中央、大型化验室以及坐褥车间，杨国福工场是杨国福打造“诸店同味”的奥密。

　　粉料坐褥是这家工场的重心交易之一，“无人化”则是这家工场的合节词。从一楼到三楼，能够看到这家工场的高度自愿化，从原料的除杂、加工、暂存，到造品的包装、出库，险些全程无人化操作。

　　“专家看到的各种工序，都凑集正在现时的这台兴办上，通过这一个职员就操作了，”杨国福集团品控总监舒国芳道出这家工场的秘籍，“倘使咱们的产物品种多了，配方怎样调控？都靠这套配方体系冲泡。”

　　杨国福麻辣烫树立于2003年，创始人杨国福及其妻子朱东波正在黑龙江省哈尔滨市永和街开出第一家直营店。

　　依托加盟形式，杨国福麻辣烫急速扩张国界。公司2022年递交的招股书显示，创业7年冲泡，杨国福麻辣烫加盟汇集依然基础笼盖黑龙江省。截至2021年9月30日，杨国福旗下共有5783家餐厅，个中3家为自营。海表加盟餐厅21家，其余为国内加盟餐厅，超80%分散正在二三线亿元，占总营收的94.3%；自营餐厅同期营收582.3万元冲泡，占比约0.5%。

　　与蜜雪冰城的“生意经”好似，杨国福集团向加盟餐厅收取加盟费及体系保护费，只占总收入的3.3%，向加盟餐厅“发售物品”的收入则占到近九成，这些物品就征求自产及从第三方采购的食材、调味料等产物。

　　从招股书中能够看出，四川成都的杨国福工场坐褥要紧将其坐褥的麻辣烫汤底料及其他要紧调味料，发售给加盟门店；开设麻辣烫店所需的兴办、常温食物、冷冻食材等，由杨国福集团向第三方采购后再发售给加盟商。据杨国福集团官网2023年杨国福加盟手册，一线元/年，二线元/年，三、四线元/年。

　　杨国福集团方面向《逐日经济音信》记者展现：“目前杨国福麻辣烫的直营店有3家，本年（2024年）咱们后续会正在上海举世港开设直营店，正在直营店方面后续也会做更多的试验。”

　　而如许高比例的加盟形式下，食物安详题目若何保险？看望工场后，专家对汤底粉料、调料等产物的品格把控万分释怀，对待加盟店希奇食材、厨房造造等症结，公司奈何实行流程化轨范化的处理？

　　“从培训角度来看，目前咱们通过食材处理培训、厨房造造处理培训，来实行对加盟店希奇食材和厨房造造症结的流程化轨范化处理。”杨国福集团方面回应展现，譬喻操作流程培训，“构造专业厨师对加盟伙计工实行厨房操作流程培训，通过现场演示和现实操作，让员工熟识每一个程序。”

　　从股权构造上看，杨国福集团属于家族式企业。据招股书，杨国福集团没有表部机构投资。杨国福、妻子朱东波、儿子杨兴宇分袂直接持有公司38.79%、38.79%和19.39%股权，上海福果果企业处理共同企业（有限共同）是杨国福集团的员工持股平台，持有公司1.94%股权；上海圣恩福企业处理共同企业（有限共同）是第三方处理伙伴负担人慰勉平台，持有公司1.09%股权。杨国福是这两家共同企业的独一凡是共同人。杨国福一家三口为一概行为人。

　　2022年递交招股仿单后，杨国福集团暂无冲刺IPO的后续行动。公司是否又有上市铺排？对此，公司干系负担人回应道：“目前且自没有上市铺排。”

　　值得一提的是，2022年，多家餐饮企业冲刺港股商场上市，除杨国福集团表，又有七欣天、农村基、捞王控股、绿茶集团、特海国际、达势股份等。然而截至目前，仅达势股份（股价64港元冲泡，市值83.49亿港元）和特海国际（09658.HK，股价11.66港元，市值75.82亿港元）顺手上市。

　　而今IPO且自停止，核心发力包装容易食物成为杨国福摸索的“第二弧线”。正在指日举办的杨国福宣告会上，代言人李雪琴也前来为杨国福冲泡麻辣烫等一系列新品站台。

　　“咱们杨国福现正在有7000家（门店），占商场份额的4.6%冲泡。而调味品和容易速食是万亿（元）级商场的蓝海。”正在本年9月的宣告会现场，杨国福展现。《逐日经济音信》记者会意到，面向线上线下商超的杨国福调料、容易食物基础上也由其四川工场坐褥。

　　结果上，杨国福集团已涉足这类食物数年年华。招股书显示，自2021岁首起，公司策略性地拓展零售产物，供应与麻辣烫干系的零售产物。零售交易占2021年前9个月的收入占比为3.2%。杨国福揭秘“杨国福”：暂不再追求上市发冲泡力调味料容易快食