中国经纬网9月25日讯：据台湾“协同信息网”报道，台湾弘道白叟福利基金会24日联袂7-ELEVEN揭橥“弘道高龄餐食考察陈说”，高达九成年长辈每天都吃足三餐，也有近八成的年长辈自发吃得养分平衡，但本质考察年长辈饮食，仅6%的年长辈抵达卫福部台矫健部分倡议的逐日养分摄取量。

　　据悉，弘道高龄餐食考察陈说问卷对象以弘道办事的年长辈为主，共拜候1035位年长辈，经济情景席卷中低收PG电子官方网站、边沿户与凡是户，重要显露弘道办事年长辈的餐食样态冲泡，并透过结果举动改日饱舞长辈餐食养分办事参考。

　　台湾弘道基金会推广长李若绮说，考察结果指出，48.7%的年长辈本人煮三餐，一天三餐都单独用餐的年长辈高达51.3%;固然高达90%年长辈每天都吃足三餐，并有94%自发饱足，但进一步领会年长辈饮食见解与手脚冲泡，却发实际际养分摄取跟认知都不敷。

　　李若绮说，总分9分的养分常识题中，年长辈均匀答对率仅有4.8分，答错率前三高的问题分歧是油脂、碘盐、蔬果摄取等养分常识。饮食手脚上，以台矫健部分逐日饮食指南的六大类食品逐日摄取量领会，养分摄取不敷前三名为坚果种子、生果及全谷杂粮。

　　考察指出，57.4%年长辈“每天吃到两次以上的蛋豆鱼肉海鲜”等卵白质摄取;53.2%年长辈“每天摄取一次乳成品”，却仅14.6%年长辈“逐日吃到一次坚果种子”，“每天吃到二种生果”也仅28.2%。

　　李若绮领会，跨越八成年长辈自发吃得很养分，但经检视饮食手脚，只要6%年长辈的六大类养分摄取，合适台矫健部分倡议量，代表年长辈的认知与本质手脚落差很大。至于九成以上年长辈每天吃足三餐也“超乎思像”冲泡，可见透过社福整体、长照资源等援帮，让年长辈吃得饱已非首要合看重心，怎样让年长辈真正吃得矫健又养分，反而是更紧张的课题。

　　台湾营佳养分商量核心社区养分主任林孟瑜倡议，年长辈少吃坚果大概是顾虑牙口题目冲泡，倡议可调动成冲泡饮品，比高洁在早餐牛奶或麦片中增添一汤匙坚果，价钱本钱不至于太高冲泡，却可庇护年长辈血汗管、庇护热量等。生果则可一次采买三到四种多样性生果，个中折半搭配保留期较长的生果，如苹果、柳橙，就不需求花时分PG电子官方网站、体力天天采购，每天还能吃到区别生果PG电子官方网站。

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