PG电子官方网站哈喽，茶友们，大多傍晚好，有幸能跟大多协同交换一下奈何沏茶能沏茶好喝的茶。

　　有些茶友都是巨匠级另表，有做茶的也有终年都正在品茗的，即日要说的即是我己方品茗总结的少少履历，若是我讲的有哪些跟你们日常的不相似的地方，迎接课后咱们一齐接头，感谢列位帮威也迎接给位向导。

　　起首说六大茶类：遵循茶叶正在加工历程中氧化水平的轻重分为：绿茶、黄茶、红茶、白茶、红茶、黑茶。

　　前两年有种说法是说要把普洱孤单列出为一类，但这个算是民间的一种说法，国度联合规则的现正在只要六大茶类，还没有说是七大类，因而咱们如故把普洱归到黑茶里来说。

　　绿茶：绿茶咱们寻常采用玻璃杯冲泡，云云既可能看到起优雅的体态也可能品味到它的味道，当然也不是说不成能用盖碗冲泡。用玻璃杯冲泡有三种格式：上投法、中投法、下投法。上投法即是先往玻璃杯里倒水，然后再放茶叶，中投法是先道一半的水，然后放茶叶，再倒水，下投法即是咱们日常用的最多的，像放茶叶让后用凤凰三颔首的手势倒水。

　　上投法：实用于嫩芽茶，像初春的西湖龙井、碧螺春等等，云云可能最大的删除水温对茶叶的品格的影响，可是也形成了茶叶浸水潮湿较慢，使玻璃杯中上下口感有相差，因而喝之前摇一摇。

　　中投法：这种格式既可能下降水温的影响，也可能充塞浸沏茶叶，可是唯逐一点欠好的即是对比费事，要途两次水。

　　下投法：这种格式适宜于不是那么嫩的茶叶，好处即是可能充塞用凤凰三颔首的方法让茶叶正在茶杯中上下翻腾，充塞浸泡。

　　绿茶的冲泡本来是最大略的，寻常玻璃杯是正在5克控造，可遵循己方的口感浓淡做出安排，一杯绿茶喝到只剩三分之一的光阴续水七分满，肯定要留三分之一，云云才略保障前后两杯茶的口感不至于相差太大。

　　黄茶：黄茶和绿茶的泡法基础形似，可是有一点要提防的是：黄茶的汤色绿黄不太显然，因而选用盖碗茶具的光阴最好选用奶白瓷或者以黄橙为主色调的用具，云云能使茶的色彩被衬着的更秀美。

　　红茶：红茶咱们寻常会用盖碗或者双耳杯泡，云云可能很好地掌控沏茶的时辰调整。红茶是过程了揉捻和全发酵的，因而茶汁很大一部分附正在茶叶轮廓，很容易冲泡开，咱们沏茶的光阴要提防前四泡都要速进速出，比及看到汤色要仍然从红浓变的色彩淡了，这光阴正在闷一会，后面每一泡都要比前面闷的时辰长。高水温对付红茶来说是所有可能的，而且高水温或许鞭策个中有益因素的溶出，泡红茶是要盖杯盖的，云云茶香会尤其芬芳。

　　白茶：良多人认为白茶的汤色基础上可能疏忽不计，畏缩泡出来的太淡，因而沏茶的光阴就会加长闷的时辰。本来这个是失误的念法，白茶的冲泡格式跟红茶是相似的。

　　白茶咱们要分为老白茶和新白茶，若是是老白茶的线的水醒茶，醒茶是若何醒呢？很大略，即是先用60的水渐渐倒入杯中，这个水温不高，正好可能先让茶叶迟缓浸润，咱们说老茶像一位甜睡的老者，要唤醒它必要轻轻的，柔柔的，因而醒茶是有须要的。正在之后跟红茶的泡法即是相似的。若是是新白茶就遵循红茶的泡法即可。

　　青茶：咱们即日合键说说闽北乌龙和闽南乌龙，闽北代表即是岩茶冲泡，闽南代表即是铁观音，但这两种茶的共性即是都对香气央求对比高，铁观音的幽香、浓香和韵香，岩茶的几十种（兰花香、蜜桃香、黄栀香）香型混淆，稍不仔细茶的香气就会被泡坏。

　　泡乌龙茶，咱们寻常选用盖碗或者紫砂壶来泡，用100的开水冲泡，只管咱们知晓有光阴水的沸点不正在100，可是如故要水开落滚之后实时冲泡，乌龙茶的投茶量对比大，基础上是所用盖碗或者壶体积的一半控造，沏茶的光阴不要闷太久，第一泡第二泡可能稍加休息，第三泡到第五六泡的光阴要速进速出，之后再每一泡闷的时辰相应增添。

　　乌龙茶沏茶切忌闷出熟味，这也即是咱们刚刚说的乌龙茶是高香型的茶，对香型央求对比高的，冲泡用的是100的滚水，若是方法过错，很容易将香气闷正在茶叶里出不来，云云就会使香气郁闷混淆。因而沏茶的光阴有一个万分要提防的地方即是出汤后将杯盖或者壶盖掀开，云云删除了水的蒸气温度和湿度对茶叶形成的二次蹂躏。

　　黑茶：黑茶讲起来就有点纷乱了，由于要有分别生茶和熟茶，另有分别饼茶、砖茶和散茶，茶友们可不要搞混。

　　咱们起首说生茶和熟茶，生茶是用绿茶的墨绿过程后发酵做成的，只管过程了终年的陈化，可是如故保存了绿茶的少少品性，性寒较烈，而且又显然的心酸味，因而寻常姑娘喝的不多，公多是男性正在喝冲泡，生普泡的光阴提防心酸味。黑茶洗茶要洗23遍，基础上的茶都能正在洗茶的历程中冲泡开，除了少少压的很实的，生普的话，头几泡很主要，最少头四泡要做到能有多速就有多速，要否则就会苦了，我有个朋侪就一经把一万多块的生普泡的很苦，过后就下定信心要好好操演沏茶了。

　　熟茶的话第一泡和第二泡可能稍微闷一下，可是从第三泡到七八泡的光阴都缩短一下沏茶的时辰，云云的话你就能使这个茶前十泡的口感都庇护正在一个好的形态。

　　咱们再来说一下饼茶和散茶，对付冲泡来说PG电子，本来什么太大的分歧，只是饼茶的话正在洗茶头一两泡的光阴稍微慢一点，是茶叶能更好的泡散开。

　　六大茶类讲完了，结尾我念跟朋侪们分享一下咱们为什么要操演沏茶，我分为两类人群：

　　1、对付茶商来说，奈何让你的客户能给与你的茶，这很主要，就算你的茶品格再好，你给别人泡的茶又苦又涩，我信托没有人会来买你的茶，因而茶商是很有须要学会奈何去泡好茶的。

　　2、对付茶友来说，咱们每每说幼酌怡情，但若是这个幼酌让你没门径怡情，是不是辜负了你的大好韶光？因而己方学会泡好茶，也是修生养性的一个方面。

　　我的分享到此遣散，感谢大多。下面是提问合节，咱们随机抽取茶友三个题目来答复。

　　答：泛酸是有良多缘由的，起首咱们先说咱们的口腔分歧部位对付味道的敏锐性分歧，舌端是对甜味、舌苔是对涩味、舌根是对苦味、舌的双方是对酸味。因而喝到这沏茶之后先居心识的用舌头的分歧部位去感触，若是是舌头双方感到到了显然的酸味那即是茶叶自身的味道，红茶基础是不会出现酸味的，若是出现酸味，有可以是正在筑造加工或者后期蓄积的光阴映现了题目，像若是茶叶萎凋失水不足，导致水分闷正在茶叶里，会映现酸味，或者正在后期蓄积的光阴感化了异味也会出现酸味。

　　第二问: 红茶为什么不必紫砂壶泡？我刚买的壶用幼种开壶了，若何办？可能换普洱吗？

　　答：红茶是可能用紫砂壶泡的，我提倡若是是用红茶养壶可能采用对比幼巧一点的壶或者砂质较细腻的壶，普洱的话可能选用大一点的或者砂质粗陋一点的都可能。红茶养出来的壶会对比红亮一点，普洱养出来的是褐亮，红茶养壶的会比普洱养壶慢一点，对说咱们说专茶养专壶，可是就算开过壶了如故可能换的，终于还没有很长时辰冲泡，因而你可能酌情研讨。

　　第三问: 统一款红茶若是是用九十五到一百度的水泡呢它的香味对比芬芳但略带苦味PG电子，若是是用八十五到九十五度的水来泡呢它的香气大大删除，请问，该当用多少度的水来，泡好呢？

　　答：咱们说鱼和熊掌不成兼得，若是念要香气又高，味道又好，这是必要少少沏茶功底的。咱们沏茶本来没有实在说到就该当用多少度的水来沏茶，都是只可讲一个大要的水温，更多的必要沏茶着跟茶叶实行多次的磨合，来找到最适合的水温。

　　感谢群内朋侪们的支撑，迎接大多邀请己方的朋侪进来听课，发挥中国茶文明，一齐研习茶学问，有你们咱们才略做的更好。也卓殊希冀或许收到群内扫数朋侪的提倡和偏见，咱们会尤其勤勉订正。PG电子适用保藏：六大茶类的冲泡手腕