PG电子官网砖茶普通是将各样毛茶原料通过高温蒸汽统治压造成砖型的茶。砖茶首要蕴涵黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、青砖茶、康砖茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、沱茶等，主产区正在湖南、湖北、四川、陕西、浙江、云南等地。

　　选购砖茶时，要采选正道临蓐企业临蓐的适宜国度合系规范的产物，消费者可参考市集拘押部分颁布的相合砖茶抽检及格产物音讯。同时，还需求属意以下两点：

　　一是看茶叶表包装。应整洁、无缺、印刷清楚；产物名称、原料PG电子官方网站、重量、创筑者名称所在、临蓐日期、储备讲明、产物实践规范等音讯需完好冲泡。

　　二是看茶叶质地。质地好的砖茶压造紧实，砖面无缺，棱角清晰，色泽、厚薄平均，表貌没有龟裂起层和松泡征象。再闻气息，应无霉味、酸馊味等不良异杂气息，以确保茶叶未受潮发霉、变质。

　　直泡法：将收场的砖茶直接放入茶壶或盖碗中（茶水比例约为1:20），用100℃热水温润泡3-5秒后倒尽水，再次注入100℃热水冲泡15秒以上冲泡PG电子官方网站，即可出汤饮用，后续可相接多次冲泡。

　　闷泡法：平日选用专用保温壶冲泡。沏茶前，先将保温壶用开水烫洗一遍，以升高冲泡保温后果，根据茶水1:20的比例加入收场的砖茶，再用开水注满，闷泡60分钟以上即可。

　　烹煮法：平日选用能够正在明火或电磁炉上直接加热的锅、盆、壶等用具，先用开水把用具烫洗一遍，再根据茶水1:40的比例把茶叶放入烹煮用具中，待茶叶煮沸即可饮用，煮沸的茶水安插5分钟掌握口感更佳。如需调饮，正在茶汤煮沸后按口胃插足奶、酥油、糖或盐等，不断熬煮3-5分钟，即可熬造成奶茶、油酥茶等。但要属意正在熬煮时不行放碱，由于正在碱性条目下，茶叶中氟的溶出服从更高。

　　用热水冲沏茶叶，有时会浮起不少泡沫，而泡好的茶晾凉之后，表貌大概会酿成一层薄膜。有些人忧郁这些茶沫和茶膜是农药残留，或是茶叶品格欠好的涌现。对此，食物科学规模的专家表明说：

　　让茶水出现泡沫的物质是有抗菌效用的茶皂素，而茶膜则是由氧化的茶多酚、碳酸钙等物质构成，消费者品茗时不必忧郁或质疑它们的安然性。

　　上海市食物安然磋议会专家构成员刘少伟教员展现，茶叶冲泡时出现的泡沫，首若是茶皂素和卵白质类物质。个中茶皂素又叫做茶皂甙，是一种难溶于水的化合物。从目前的科学磋议结果来看，茶皂素拥有抗菌效用，且能遏抑脂肪的罗致。不表，一杯茶中所含的茶皂素含量太少，不行真的期望它们起到抗菌效用。

　　普通来说，多毫种类（茶叶表貌长满茸毛）的茶，冲泡时就容易出现泡沫。其余，有些茶叶原料零碎或茶叶正在包装运输进程中出现的碎末茶屑冲泡，冲泡后茶的内含物质进程有用释出，就会出现泡沫。

　　与茶皂素酿成的茶沫相似，茶凉往后表貌酿成的茶膜，首若是由氧化的茶多酚冲泡、碳酸钙和其他款式的盐构成。而水的硬度、PH值、茶浓度和冲泡温度等，都是影响茶膜酿成的身分。

　　比方，水中的钙离子和碳酸氢根离子是诱导茶膜酿成的枢纽身分，只须两者同时存正在，就会出现茶膜。而倘若是用齐全纯净的水来沏茶，冷却后就不会崭露茶膜。

　　茶的种类也会影响茶膜的酿成。普通红茶更容易酿成茶膜，而白茶、黄茶、绿茶或轻度加工的乌龙茶晾凉后根基不会酿成茶膜冲泡，这是由于红茶相较于其他种类的茶叶，发酵时分较长，氧化水平更高。

　　至于有些人忧郁茶沫或茶膜大概是农药残留，刘少伟表明说，目前我国同意运用的茶叶农药98%都是脂溶性物质，它们并不溶于水，因此不大概酿成泡沫或冷却后结成茶膜。同时，目前也没有实践磋议说明农药残留与茶膜或茶沫之间存正在联络。

　　不喝浓茶，妥善扩展水的比例； 不喝刚用开水冲泡或刚熬煮好的茶； 不喝浸泡时分过长的茶； 不喝长时分煮沸的茶； 不喝直泡法的第一沏茶汤，倡议作冲刷茶叶。

　　应按照私人体质，合理、适量、科学品茗。因为茶叶中含有大宗多酚物质和咖啡碱，故妊妇、儿童、神经腐烂者及心动过速者等，饮用量应慎重驾御。

　　砖茶因自己含水量较低，如产物表包装完美无损，应正在阴凉、透风、干燥、无异味处常温存放，云云能够避免阳光映照，同时也能够防卫崭露发霉变质和吸异味的处境，有帮于砖茶天然氧化。

　　倘若茶砖曾经被撬开、解块或者是包装破损，则需求放入透气、防潮的陶瓷罐、茶箱、牛皮纸袋中，有利于持久积聚、饮用。PG电子官方网站砖茶奈何喝？专家级教程来了→冲泡