PG电子客岁，有着“卤味三巨头”之称的A股上市公司绝味食物(603517)、煌上煌(002695)及港股公司周黑鸭（净利润会集下滑。

　　本年上半年，跟着卤味消费墟市迎来苏醒，绝味食物、周黑鸭功绩均涌现明明反弹。

　　8月28日晚，绝味食物揭晓2023年半年报。上半年，公司告终收入37亿元，同比伸长10.91%；告终净利润2.42亿元，同比伸长145.55%；扣非净利润同比伸长50.26%。

　　绝味食物上半年收入中，鲜货类产物占比到达81.83%，此中主题品类禽类成品收入22.82亿元，占比62.94%；蔬菜类产物收入3.54亿元，占比9.77%食品。除卤造食物出售表，绝味食物加盟商统造收入4355.6万元。

　　绝味食物显露，2023年墟市情况不确定性增大，行业整合加剧。上半年公司通过科学、细密的渠道政策伸张墟市笼罩，擢升门店存活，告终了生意收入的伸长食品，擢升了墟市占领率。

　　半年报显示，绝味食物的门店数目连结神速伸长。截至6月30日，公司中国大陆地域（不含港澳台及海表墟市）门店总数达16162家，上半年净伸长1086家。集体上公司生意收入、净利润、门店总数和墟市占领率均连结妥当伸长。

　　2022年，受门店暂停分娩与生意、加大对加盟商支撑力度以及原质料本钱上涨等要素影响，绝味食物净利润涌现大幅下滑。而本年上半年，公司净利润神速苏醒。

　　绝味食物此前显露，上半年公司功绩改观的首要原由，一是受益于消费苏醒带来的出售还原；二是相较于客岁同期，公司大幅省略了对墟市的补贴和加入。

　　从生意本钱来看，上半年绝味食物的出售用度简直大幅降低了33.74%，金额由上年同期的3.96亿元降低至2.62亿元。公司显露这首假若由于告白传扬用度及加盟商补贴省略。

　　但是，受原质料本钱上涨影响，上半年，绝味食物的生意本钱上涨了18.18%，增速超越收入。绝味食物显露，面临原质料、能源等价钱的上涨，公司主动展开多目标的降本增效，征求低重单元能耗，擢升分娩效劳，优化产能，擢升柔性等。

　　2022年，另一卤味巨头周黑鸭净利润也涌现大幅下滑。而8月16日颁布的2023年半年报显示，上半年公司告终收入14.14亿元，同比伸长19.8%；母公司具有人应占期内溢利1.02亿元，同比伸长453.6%。

　　周黑鸭显露，2023年上半年，正在消费慢慢苏醒的后台下，公司络续胀动直营+特许筹划形式，进一步抬高门店正在天下领域内的密度。遵照墟市情况转折，并非一味谋求门店数目伸长，而是不竭擢升门店质料。

　　上半年，周黑鸭的门店总数到达3706家，较上年同期伸长546家，此中自营门店1542间，特许筹划门店2164间；其总销量由上年同期的1.38万吨增至1.58万吨；单订单均匀消费也由59.13元增至62元。

　　周黑鸭提到，公司上半年通过场景产物定造、时段分层运营等政策帮力表卖营业伸长。

　　看待接下来的墟市，周黑鸭显露，短期来看住民消费决心仍处正在创修阶段，消费墟市仍存正在较强的不确定性，集体消费苏醒照旧面对多重难题。瞻望中永恒，信任全体消费墟市将正在颠簸中慢慢还原，正在窘境中果断发展。

　　正在原质料方面，周黑鸭称，二季度以还原质料价钱虽有回落，但仍处于汗青高位食品PG电子官方网站。如公司岁首估计，原质料本钱高企以及成都新设立加工场估计将发作的更高本钱用度PG电子官方网站，恐怕会影响公司的剩余。

　　周黑鸭显露，将接续擢升门店筹划质料，并将不竭研究社区刚需等消费场景的发扬途径，培植更适合社区场景的副品牌，打造新的伸长极，告终企业的永恒可络续发扬。

　　从卤味墟市集体来看，绝味食物半年报援用艾媒商榷等机构数据显示，2023年中国卤成人品业的周围希望到达3700亿元至4000亿元，行业集体周围络续伸张，歇闲卤味行业的增速当先餐桌卤味。

　　绝味食物显露，面临卤味行业周围伸长的趋向，上游禽类养殖主动还原产能，供需干系进入修复改进阶段，但墟市各主体照旧面对短期供需干系不般配的压力食品。PG电子官方网站行业苏食品醒事迹大增 绝味食物上半年新增门店逾千家