第一节紫砂壶冲泡手艺紫砂壶凡是冲泡普洱茶、乌龙茶等。（一）双手持盘，安稳放至桌边。（二）双手把茶具放到茶盘上，以下列按序睡觉：杯公道杯茶壶茶巾PS：正在托盘时是三折频频折，放至茶盘边时翻开成一个三折品茗杯是用杯夹摆放的。2、睡觉的按序：从上到下、从左到右3、睡觉的具置：（1）茶道六用、茶荷、杯托放正在茶盘左边表缘（2）公道杯、茶壶、水壶以手柄成45角面临自身睡觉（3）茶壶尽量放正在自身正中央，轻易操作。如下图：(三)按上图睡觉好后，站立，双手交叉睡觉正在幼腹处，敬礼二、洁具（暖杯）（一）敬礼后坐好，提防调解符合位子，双手柔柔平放至茶巾上。（二）右手用拇指、食指、中指（后简称3指）拿起茶荷至自身眼前，左手相扶，双手轻托45角向表面临客人，由左至右向客人显现一圈，并阐明茶荷中茶叶性子；后双手把茶荷放回原位，双手回茶巾。向客人阐述：下面我用紫砂壶为行家冲泡。（三）左手食指和拇指捏住壶盖柄，中指轻按壶身以便能顺手取下壶盖，取下后向内转动一圈（左手是顺时针目标转的）将壶盖放至茶壶旁，左手回茶巾；右手执水壶，从茶壶柄最先向内淋一圈（右手是逆时针目标转的）壶口边，转完后水络续流即向茶壶内注入，由低到高、再由高到低将茶壶注满水后收势，放好水壶，右手回茶巾。（四）左手将茶壶盖正在壶口转动一圈（顺时针）盖上，左手回茶巾冲泡。（五）右手中指和拇指捏住茶壶柄，食指轻压壶盖（提防不要按住出气孔），将茶壶拿起正在茶巾上沾1下，将水注入公道杯，这时，手肘内收，手腕弯曲，酿成一个鲜艳的弧度，水注完后，将茶壶正在茶巾上沾1下，茶壶回原位，右手回茶巾。（六）右手执公道杯正在茶巾上沾1下，左手辅帮执杯，双手将水倒入品茗杯，正在末了一个品下，沾巾回位。整个品茗杯按次做完后，将杯夹正在茶巾上轻点1下，放回茶筒，右手回巾。（一）加茶叶1、左手3指（暖杯措施中第三条指法）取下茶壶盖转圈睡觉茶壶旁，左手回巾。2、左手2指（食指和拇指）将茶漏从茶筒中取下并放至茶壶上，左手回巾。3、右手3指取茶荷至自身眼前，左手接住；右手取茶匙，用右手3指捏住茶匙将茶荷中的茶叶拨进茶壶，后将茶匙正在茶巾上轻点1下放回茶筒；双手将茶荷放回原位，左手将茶漏从茶壶上取下放回茶筒；双手回巾。（二）加水1、右手执水壶沿茶壶边际向内（逆时针）淋一圈后，水络续流地不绝注入茶壶内，节拍是由低到高再到低，注满收势，放回水壶，右手回巾。2、左手执茶壶盖，顺时针转圈盖上，左手回巾。（三）温公道杯（洗滤网）1、左手将滤网拿到公道杯上，左手回巾。2冲泡、右手3指执茶壶（拇指和中指捏茶壶柄，食指轻压壶盖）正在茶巾上沾1下，将茶水倒入公道杯中，手势是：手肘向内收，手腕弯曲，酿成漂后的弧度，茶壶要低。倒完后将茶壶沾3、左手取下滤网，右手执公道杯正在茶巾上沾1下后，将公道杯转圈，即洗刷公道杯。4、将公道杯中茶水将滤网先淋洗一圈遍内里，再淋洗一圈滤网表面，后将赢余的茶水淋洗滤网上的网；5、左手将滤网空点1下后回原位，左手回巾。右手将公道杯沾巾回位，右手回巾。四、沏茶（一）加水1、左手取茶壶盖，转圈放到茶壶旁，左手回巾。2、右手执水壶转圈淋茶壶边上后，水络续流不绝注入茶壶中，由低到高再到低直到注满收势，水壶回位，右手回巾。3、左手取茶壶盖转圈盖上，左手回巾。4、右手执水壶沿茶壶表缘淋一圈后，水络续流不绝淋茶壶盖，由低到高再到低收势，称为“壶表追香”。水壶回位，右手回巾。（二）倒茶1、左手将滤网放到公道杯上，左手回巾2、右手执茶壶沾巾后将茶水倒入公道杯，水注完后，轻点3下，体现对客人“三敬礼”，也称为“凤凰三颔首”，后将茶壶沾巾回位，右手回巾。3、左手将滤网取下空点11、右手2指（食指和拇指）拿住品茗杯至茶巾逗留，左手2指取杯托放到茶巾旁逗留，右手将品茗杯放到杯托上，双手2指拿住杯托放到茶盘上，双手回巾。2、将赢余3膺采取与第1杯水量相同的品茗杯如上述方式放到茶盘上，提防每放一个都要双手回巾，即逗留。3、末了1杯（即与其他3杯分别最大的）也将其放到杯托上，然后放到自身正前哨。4、起立，双手托茶盘安稳放到考官桌上，双手执茶托将茶放到考官眼前，并伸出右手，左手轻扶右手肘（即做出一个揽衣袖的作为），看着教官说：“请用茶。”5、用上述方式给每个考官奉茶。（二）劝导品茶1、奉完茶后，不断哈腰作为拿起茶盘，畏缩2步后方可直立行走，回到座位放下茶盘坐正，双手回巾。2、右手2指（拇指和食指）从上往下拿起品茗杯，剩下3个手指向内收拢托住杯底，酿成“三龙聚鼎”的状貌，然后劝导客人先闻茶香，再观茶色，后品茶味冲泡。即要说：茶的香气怎么怎么，然后闻一下；汤色呈色，然后观望茶汤色；茶味怎么怎么，然后喝一口。3、喝后将品茗杯放回杯托，右手回巾。步后，方可直立行走到座位。2、站立着将茶具按次收回到茶盘上，按序为：茶杯（记住将内里的水倒完）杯托滤网茶壶公道杯茶荷茶道六用茶巾3、如茶盘里有水，则先用茶巾将水轻轻擦拭洁净后，再将茶巾放回茶盘。4、站立好后，向考官敬礼，体现试验完毕。5、将放茶具的茶盘托起摆脱科场。第二节玻璃杯的冲泡手艺玻璃杯冲泡的茶叶为名优茶。抬上放有茶具的茶盘后，按以下按序摆放好：茶道六用茶荷玻璃杯茶巾PS：玻璃杯可随便摆放成漂后的样式，如圆形、一字形、斜一字等，合头是看着整洁即可。摆放如下图：右手3指取茶荷至自身眼前，双手执茶荷，45角向表，从左至右平昔宾显现茶叶，正在显现经过中阐发该茶叶的特质。转圈完毕后，双手将茶荷放回原位，双手回巾。右手执水壶从左到右按次将4个玻璃杯均注入4分满的水，提防水壶由低到高再到低，且每个玻璃杯之间要逗留。水壶回位，右手回巾。右手3指取左边第1个玻璃杯，手指离杯口约2指宽，避免手境遇杯口；杯底沾巾拿起，左手食指和中指并拢做玻璃杯底的支点，右手由表向内渐渐动弹1圈，后正在茶盘右下角将玻璃杯180翻转将杯中水倒完，并轻点2下，将玻璃杯沾巾回位，双手回巾。余下3个杯子如上按次干净完毕。右手3指取茶荷至自身眼前，左手接住，右手3指取茶匙，将茶叶轻轻拨入玻璃杯中，提防每个玻璃杯之间的逗留；拨完茶叶后，将茶匙正在茶巾上轻点1下，放回茶筒，双手将茶荷放回原位，双手回巾。右手执水壶向玻璃杯中注水，从左到右按次注入3分满即可。水壶回位，右手回巾。个玻璃杯（如故提防手指离杯口的隔绝），沾巾拿起；左手食指和中指并拢扶住杯底，以右手为支点，左手运力将杯渐渐向内转动1余下3个杯子同上。右手执水壶将水注入玻璃杯中，从左到右按次注入7分满即可，水壶回位，右手回巾。采用此中3个水量相同的杯子，右手取左边第1个玻璃杯（如故提防手指离杯口的隔绝），正在茶巾上沾1下后双手托起玻璃杯放至茶盘上。双手回巾。余下2个水量相同杯子采取同上。起立将茶盘安稳放到考官眼前的桌上，将玻璃杯按次奉给考官，并伸出右手示意并说：请品茗（如考官正忙，能够用2指敲击桌面体现感动）。按次将茶水奉完。哈腰畏缩2步后才直立行走至座位前，放下茶盘，从容坐好。右手执玻璃杯正在茶巾上沾1下，左手扶杯底。同紫砂壶环节。第三节盖碗的冲泡手艺 抬上放有茶具的茶盘后，按以下按序摆放好：茶道六用茶荷杯托滤网品茗杯公道杯盖碗茶巾 右手取茶荷至自身眼前，然后双手托住茶荷，45角向表，从左至右平昔宾显现茶叶，正在显现经过中阐发该茶叶的特质。转圈完毕后，双手将茶荷放回原位，双手回巾。 左手取碗盖立于碗中，右手拇指和中指轻捏碗盖2边，向内渐渐转圈洗刷，洗刷一圈后， 右手回巾，左手将碗盖盖上，左手回巾； 盖碗正在茶巾上沾1下后，左手轻扶碗底，双手将碗中水倒入公道杯中，后沾巾回位，双 右手持公道杯，正在茶巾上沾1下，左手相扶，双手将水倒入品茗杯中，末了1 右手取杯夹，将品茗杯夹住向内转动2圈（手腕使劲）后向表倒水，轻点2 个杯子同上。品茗杯一共回位后，将杯夹正在茶巾上轻点1下后放回茶筒，右手回巾。 1、左手中指和拇指将碗盖转圈取下，左手回巾。2、右手取茶荷至左手托住，右手取茶匙，双手配合将茶叶拨入碗中，茶匙沾巾回茶筒；双 手将茶荷放回原位，双手回巾。 3、右手执水壶将水倒入碗中，由低到高再到低，水壶回位，右手回巾。 4、左手将碗盖转圈盖上，左手回巾。 5、左手取滤网放于公道杯上，左手回巾。 6、右手将盖斜放后，食指轻压盖，中指和拇指拿碗边，取碗沾巾，左手扶碗底，双手将茶 水倒入公道杯中，茶水倒完后轻点1 7冲泡、左手取下滤网拿住，右手执公道杯沾巾后，将茶水把滤网表里各淋上1圈，提防转圈时 是向内转圈的冲泡，末了把赢余的茶水全淋正在网上好将停顿的茶渣冲掉。茶水淋完后，将滤网轻 下回位，公道杯沾巾回位，双手回巾。五、沏茶 1、左手将盖转圈取下，左手回巾。 2、右手执水壶将碗中注满水，水壶回位，右手回巾。 3、左手拿盖正在碗中转圈将茶沫刮出（名叫“东风拂面”），刮出后左手翻腕将盖内里向自身， 右手执水壶将盖内里冲刷一遍（名叫“重洗轩辕”），水壶回位，右手回巾；左手将盖转圈盖 上，左手回巾。 4、左手取滤网放大公道杯上，左手回巾。 5、右手将盖斜放正在碗上，用上述方式将碗沾巾，左手扶碗底，将茶水倒入公道杯中。茶水 倒完后，将碗转向客人，手腕直立又弯下，即将碗向客人轻点3 下（提防方法与紫砂壶有区 别），酿成“凤凰3 6、左手将滤网取下轻点1下回位，左手回巾。 7、右手执公道杯沾巾，左手扶底，双手将茶水倒入品茗杯中，倒入7 分满即可。将公道杯 1、右手2指（食指和拇指）拿住品茗杯至茶巾逗留，左手2 指取杯托放到茶巾旁逗留，右 手将品茗杯放到杯托上，双手2 指拿住杯托放到茶盘上，双手回巾。 2、将赢余3 膺采取与第1 杯水量相同的品茗杯如上述方式放到茶盘上，提防每放一个都要 双手回巾，即逗留。冲泡技术 - 豆丁网