说起贵州，很多人第一思到的是茅台，黄果树瀑布，近几年的大数据财富组织为贵州贴上了新手刺，假如要给贵州再加一个手刺，茶叶该当是最适合不表了。或者很多人会不解，茶叶这个标签跟贵州有什么联系，说起茶，人们印象中的产地凡是都正在南方，江浙福修等地，跟西南地域有相干的都邑思到云南，贵州咋冒出来了呢，你还别说，这内中的联系可大着。

　　中国的茶叶产区大要可分为华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区冲泡。个中西南茶区为上图蓝色一面，可看到属云贵川渝。

　　重心来了，依照最新的2017年茶财富调研数据显示，中国茶叶种植面积最大的省份是贵州，其次排正在后面两位的是云南、四川，前三都正在西南茶区，贵州最多。产值与伸长额居前的仍旧贵州。原本早正在2013年，贵州曾经就茶园种植超越550万亩的面积成为了中国茶叶种植面积第一大省。（现今到达700万亩）

　　那么题目也来了冲泡，既然贵州茶叶产量这么多，奈何形似通常中少有见到、喝到贵州的茶？这么大的产量又到哪里去了？

　　记恰当年正在微博上看到贵州是茶叶种植面积第一大省音问的岁月，底下评论里同样呈现了雷同题目，不少茶客吐露产茶这么多冲泡，然而没喝过贵州产的茶叶，个中有个哥们的答复让我印象很深，他说：你们信任喝过贵州产的金骏眉、龙井、毛峰、碧螺春、正山幼种冲泡、铁观音。这话听起来像揶揄，却道出了实情。

　　贵州的茶叶正在所有中国茶财富里是个为他人做嫁衣的脚色，有点像OEM，直到现正在仍处于各名茶“殖民地”形态，成为它们的原料坐褥基地。每到茶季，各地古代名茶产区的茶商到贵州收购青叶原料PG电子官网，摇身一变就被作为各个名茶出售，这些状况正在茶行业已不是隐秘。

　　从另一方面来看，群多都跑去贵州收购青叶原料做加工坐褥，同时也反响出的是对贵州茶品格的信任，这话可不是空穴来风，贵州的茶叶品格究竟何如？不吹不黑、客观地讲，贵州是个产茶的好地方，这个“好”不光仅只是由于它是种植面积之最PG电子官网。

　　「低纬度、高海拔、寡日照、多云雾」是最常见于描摹贵州茶产区的刻画，它的处境，天气、雨量、 相对湿度都至极适合茶叶的种植成长，正在宇宙这么多茶叶产区里，贵州的茶叶成长天然条目可能说得天独厚。

　　而且贵州当局对本地茶叶种植管造实行了卓殊肃穆的管控，这个真不是吹，星巴克就曾正在贵州采购了150吨的绿茶，这150吨茶叶是一次性通过欧盟准绳的。如农药的禁用正在国标16种的根底上降低到63种，对农残、金属等污染物的监控，再有率先正在各大茶园基地张贴黄蓝板、安设杀虫灯等步骤都让贵州茶财富引认为傲。就正在刚才5月6日，贵州省质地技艺监视局还颁发了茶叶质地最新修订准绳，仍然仍旧深化安适准绳。

　　贵州的茶叶目前主推“三绿一红”，三绿有：都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石；一红是遵义红，这四款都是贵州本土优异的种类。也可见到贵州代表的茶类是以绿茶为主，这几年贵州对各茶企也赐与了很大帮帮，只是正在会意贵州茶财富之后，感到有点怜惜，具有卓殊优秀的天赋上风，当年没有收拢推论的时机，加上交通未便、新闻闭塞等理由，平昔没被茶客们会意，只可为他人做嫁衣。而现正在叙转型，也不是一天两天就能竣工的事，绿茶墟市早已是红海，要正在此拼出一条途来不是易事，途还长着，但期望黔茶可能早日以黔茶本人的身份走进群多视野。

　　三月初加入知乎思法的“聊茶”举止，有幸获赠几包贵州湄潭县的湄潭翠芽，这个举止过去一个多月都速忘了有这回事，那天忽然收到对方就业职员发来的短信提示，当时一下没反映过来还认为是骗子。收到茶叶后，因为平昔忙于春茶就业事宜，没能好好品味这来自贵州的绿茶，比来才得空翻开一包尝尝。

　　我素日少喝绿茶，凡是每年也是正在绿茶春茶季会喝点龙井、碧螺春之类，本年还喝到诤友寄来的江西庐山云雾，正在此前对贵州当地的绿茶会意甚少，只分明贵州的茶叶种植面积大以及种植处境好，再有民国光阴正在湄潭设立的中间实行茶厂。

　　说到湄潭这个地方，就不得不先从中间实行茶厂讲起，因抗日奋斗，沿海地域出口产物受阻，1939年，受中农所、中茶公司委托，由张天福等人带队正在西南地域选址筹修中间实行茶厂，最终正在湄潭县设立，这是首个国度层面的茶叶科学钻探机构以及坐褥、出口基地，第二年便试造出技巧红茶“湄红”。

　　中间实行茶厂落户湄潭还从杭州西湖茶区调了两名造茶师傅来试造“湄潭龙井”，时任贵州省委书记、省长周林以为叫龙井不当，因杭州曾经有龙井，湄江境遇如画，叫‘湄江茶’更适合。到了八十年代中期，知名茶学家陈椽教化提倡将“湄江茶”改为“湄江翠片”，这是第三次改名。进入二十一世纪后，湄潭当局出台策略，同一品牌，将全县扁形名优茶统称为“湄潭翠芽”。几次改名，片面更热爱现正在湄潭翠芽这名字。

　　高水温、多投茶、速出汤、茶水分辩、不洗茶 ，这是贵州茶财富奉行的“贵州冲泡”，与咱们通常所分明的冲泡绿茶体例有些差别，为此还引来了不幼争议，绿茶不是该当用低水温、投茶量3g的吗？，但贵州冲泡不走寻常途，贵州绿茶就得行使贵州冲泡。

　　抱着好奇心，我试着用贵州冲泡的体例泡了湄潭翠芽，结果让我刻下一亮。盖碗、5g的量，开水冲泡，与技巧茶泡法相同，茶水分辩出茶汤。香气、味道鲜爽浓重，汤水口感厚实，这是正在喝过的绿茶里没有过的体验，浸泡时候久了也不会苦或涩，而且还很耐泡，换了3g投茶量也相同。

　　原本刚最先对“贵州冲泡”再有些猜忌，以为只是个噱头，实行后自信贵州冲泡的由来不是没意思的。好茶不怕开水烫，正在老是夸洪水温对味道的影响流传中，贵州冲泡倡议的高水温可能使得茶叶内含物质火速浸出，香气高扬、汤水味道鲜爽浓密。前几沏茶水分辩出汤，每泡之间的味道落差不大冲泡，这也是正在其他绿茶少见的。

　　冲泡贵州茶行使贵州冲泡，粉碎了所谓多少多少投茶量、多少多少度的水温牵造，让沏茶饮茶变得纯粹，这是个很好的开头。当然这里也有个条件冲泡，那即是贵州茶叶本身品格过硬，才有底气经得起这十六个字的考验冲泡，比方“不洗茶”就反映出了贵州茶叶的安适清洁，固然洗茶是洗不走什么，但提出“不洗茶”却可能让茶客消费者喝得释怀。

　　低纬度、高海拔、寡日照、多云雾作育了贵州茶的品格，而贵州冲泡将贵州茶特色体现得浓墨重彩，二者贯串的适可而止。

　　接触了几天贵州绿茶，对贵州的茶叶形成了很好印象，固然通常品饮绿茶不多，但假如正在绿茶拣选上，我思以后会优先思索贵州的绿茶，同时贵州的茶财富繁荣也很值得研习。PG电子官网冲泡中国茶叶耕耘面积最大的省份是贵州