PG电子官方网站环球粮食编造中的农业归纳企业、食物公司和零售商殷切须要进步他们正在可连续性和壮健方面的宏愿。

　　念要赢得告成，公司们就须要晋升欲望，从新调解投资组合，加快农业转型，并转移构造以告竣新的央求。

　　环球粮食编造是一个令人印象深远的人类功劳。正在过去五十年中，环球出产力的远大拉长极大地革新了粮食平和，并大大省略了人们须要用于粮食的收入份额。粮食编造的出产力如斯之高，以致于它现正在也正在通过越来越多地供给生物燃料来帮帮办理其他环球性题目，比方能源供应。

　　不过，像简直统统其他行业相似，食物和农业归纳企业面对着越来越多的需求，从办理食物对壮健的永远影响，到办理对环球天色和天然挑衅的远大功绩等等。方今，农业打发了全国上70%的淡水，更普及地说，粮食编造占统统温室气体排放量的三分之一以上。所以，农业出产商、消费品公司、零售商和其他组成环球粮食编造的企业都将受到石油和自然气公司所始末的同样正经的审查。

　　正在这种后台下，食物和农业公司殷切须要进步他们正在可连续性和壮健方面的宏愿和欲望，以创设更具前瞻性、更具逐鹿力的营业。若是企业不行采纳需要的踊跃步调，将面对很大的危机。比方，自后者将面对一贯上升的本钱，以抵达其价格链的碳排放央求。

　　现有的消费品公司将持续把拉长拱手让给那些正在知足消费者对壮健食物日益拉长的需求方面做得更好的新兴公司。正在相符环保法式的原质料供应缺乏的情形下，一切食物链上的公司将觉察自身处于劣势。正在篡夺顶尖人才的构兵中，这些公司依然掉队了。一个显而易见的底细是——没有一家农业归纳企业或食物出产商入选《资产》2023年最适合职业的100家公司榜单（the Fortune 100 Best Companies to Work For list in 2023）。

　　现正在采纳运动可能让该行业公司将危机转化为时机——新产物、新品类和新市集，或者添加拉长份额。按照咱们的领悟，捉住主动权的食物公司五年的收入或将15%拉长，比拟之下，因为羁系越来越正经而掉队的公司收入或将降低43%。

　　通过转移产物和配料组合，以及食物的出产位置和方法，大型食物和农业公司可能将粮食编造转向更壮健食品、更有养分的食物，并面向更壮健的人群，同时将对情况的负面影响转动为正面影响。

　　粮食编造的目的一朝确定，将对农业和食物企业正在三个格表闭节的范围形成政策影响，即产物组合、农业可连续性和职业方法。以下是这些范围的告本钱领。

　　对上下游公司来说，产物组合的重塑将是粮食编造转型的闭节成分。一项酌量显示，正在美国的5万种食物中，超加工食物和食品与一系列普及的壮健题目相闭，加拿大和巴西等地的国度伙食指南都倡导省略食用。转动投资组合的需求并不节造于下游企业。比方，农业进入组合能够须要添加维持作物的种子更多样化，或添加维持农业试验的开发和进入更可连续，其余还须要通过更精准的运用来维持省略化肥和化学品用量。

　　面临越来越大的压力，企业须要供给更壮健、更可连续的产物，企业可能从新评估自身的产物组合政策，以确定最能帮帮它们知足新需求的产物组合，同时又不会摧毁几十年来告竣红利拉长的主题产物。这意味着企业要确定并丢弃产物组合中那些不褂讪的个人，把更多的工夫和精神花正在那些拥有根基规定的品牌和产物上，这些根基规定将使企业可能知足消费者对适口、壮健和可连续食物的需求。

　　当说到将食物产物组合转向更壮健的对象时，食物公司高管们往往怀恨，消费种类别中“放荡”的产物拉长速率速于“对人们更好”的产物。底细上，正在美国，超加工食物的消费量从2001年的53.5%添加到2018年的57%。

　　然而，很多指点者并不以为这种转动是一个非此即彼的决议，将来的赢家能够会比即日的多人半食物公司具有更均衡的投资组合。他们将为消费者供给更好的产物，也便是适口、壮健、可掌管得起的产物。

　　百事公司（PepsiCo）正在这个对象上迈出了一步，发轫逐渐低重其零食和饮料中的钠、饱和脂肪和糖的含量，并设计进一步低重这些目标——况且是正在消费者不注视的情形下举办的。该公司依然抵达了2025年的目的，即每100卡途里含有1.1克或更少饱和脂肪的食物占其食物组合总量的75%。该公司也正在饱动省略钠和增加糖的目的。

　　这种向更壮健的食物组合的转动将受到闭连税收的引入以及包装上壮健标签新规的大举推进。目前，环球约有85个地域实行了某种体例的“糖”闭连税收。

　　2021年，环球有约莫130亿美元的危机融资涌入可连续食物编造本领和改进范围。办理壮健和可连续性题方针危机资金范畴如斯之大，讲明这些题目依然成为投资者的首要体贴点。现正在的题目是，食物公司是会走正在前面，仍然会被它打乱阵地。

　　除了大举低重产物中的盐和糖含量表，雀巢（Nestlé）还转向并购来转移其产物组合。正在2017-22年间，这家环球最大的食物公司举办了20多次收购，并出售了10个营业部分。正在此时代，该公司股东总回报率每年拉长9.5%。雀巢还正在可连续发扬方面进入了更多的资金，每年高出10亿美元。

　　简直统统的食物和农业公司正在第三类减排方面都远远掉队。农业出产功绩了这些排放的三分之二，这可能通过更可连续的农业试验大幅省略，比方农作物的再生农业（如下图）。但这些试验的采用率很低，除非闭连公司可能办理范畴题目，不然将无法告竣容许。最首要的是，农业公司将无法领悟到本身的时机，即省略本身的天色影响，并正在告竣净零排放的道途上以及正在水和生物多样性等其他范围阐发踊跃效率。

　　省略食物供应的碳踪迹须要一切食物价格链的出席——从进入、开发供应商，再到农人，从商品生意商、加工商到配料和食物公司——以及更普及的甜头闭连者生态编造，如当局、金融任事供给商、投资者和闭连构造。

　　早正在20世纪80年代，泥土壮健就成为加拿大食物编造中很多甜头闭连者日益体贴的题目，他们祈望得到对庇护性垦植的体贴。正在表地农业协会流传闭连认识并研发出本领擅长后，开发公司推出了由表地企业家推进的新开发，统筹庇护性垦植与机器播种。与此同时，当局供给补帮金，以省略采用新开发的前期本钱食品。因为生态编造运动较为和洽，加拿大庇护性垦植的采用率现正在简直抵达80%，远远当先于其他隆盛市集。

　　行业的告成须要上游和下游公司的形式转动：也便是把种植者放正在中央，界限有适应的条款举办转移。咱们将这称为4A。

　　认识（Awareness）：农人必需清晰对天色和对天然有利的做法和本领，并得到实行这些做法和本领所需的专业常识和维持。

　　上风（Advantage）：农人必需有信仰，采用新的做法和本领将带来有吸引力的回报率，无论是现正在仍然改日。

　　途径（Access）：农人必需正在须要的工夫和位置采用无误的进入物资、器械、开发和本领。

　　可掌管性（Affordability）：农人的前期本钱必需合理，有资金维持，以使得初始投资可掌管。

　　一切生态编造的出席者之间的配合看待为农人创设4A至闭首要。咱们的领悟讲明，这是改革的最烦，这须要价格链表里联合出席，比方金融任事供给商。

　　水土结果基金（Soil and Water Outcomes Fund）便是改进的伙伴相干形式，它将价格链上的出席者（搜罗Nutrien、嘉吉Cargill、百事PepsiCo、塔吉特Target和金融任事供给商ReHarvest Partners）和爱荷华州大豆协会（Iowa Soybean Association）群集正在一齐。水土结果基金通过支出闭连用度食品，帮帮农人向可再生农业过渡。固然像水土结果基金云云的配合形式令人饱吹，但这须要更多的投资。多人半可再生本领并没有被普及采用，正在美国每年种植的约莫2.3亿英亩的大豆、玉米和幼麦中，有10%还没有采用食品。

　　粮食编造确当务之急将催生一批新的领武士物。正在食物零售商中，这将是发卖职员。正在消费品公司，这将是供应链和采购团队。他们将是推进脱碳的人。但他们无法只身竣事。他们须要与品牌和研发部分配合，联合办理可连续发扬的挑衅，为消费者供给适话柄惠的产物。

　　与任何告成的职业方法改革相似，这一改革始于企业处置层的容许。比方，通用磨坊（General Mills）的环球影响处置委员会（Global Impact Governance Committee）搜罗了该公司的首席实施官、首席财政官和北美零售集团总裁等，依然通过并签订了一份正式章程，鲜清楚对这一企业责任的体贴。

　　正在一个面对远大改革的环球粮食系统中，告成的公司将是那些获得高层坚毅维持的公司，以及那些举办辛苦量度最终做出无误决议的公司。

　　企业可能通过提出和回复一系列根基题目来开启通往将来的行程，此中搜罗：咱们怎么为环球粮食编造的壮健和情况做出踊跃的功绩？

　　将来10年，情况、壮健、消费者、本领和羁系动态的发扬将怎么影响食物行业？

　　将来的农业食物公司，以及咱们的公司念要正在10年后酿成什么形态？咱们怎么推广再生农业并调解投资组合的优先事项？食物行业研报：康健和绿色渴食品望正正在变动食物行业？