PG电子官方网站与绿茶分歧的是，红茶泡得时候越长，越有益健壮。**养分学教员埃迪·巴伦博格流露，高水温时候长浸泡反而不妨推进红茶内黄酮类保健物质的有用溶出，不光让味道和香气更浓，还能更好地施展它的保健功用。岁月红茶可冲泡3次-4次，红碎茶则可冲泡1次-2次。最好泡够5分钟。

　　碧螺春芽叶幼而细嫩，如冲泡时候恰如其分，才华清汤绿叶、口感香醇。如泡得时候过长冲泡，不只汤色会变黄，并且稀罕度也大打扣头。平时采用玻璃杯沏茶，即先冲水至七分满，再投茶，泡法历程中，用玻璃杯沏茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免沏茶历程中手纹印正在杯壁上，有不洁之感。冲泡时，泡两三分钟即可。

　　冲泡龙井、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的幽香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时候，茶叶口感更好，此中的有益因素也能有用析出。喝的时期，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，如许能够依旧浓烈的口感。龙井茶的冲泡，平常选用无色透后、光后剔透的玻璃杯，或青斑白瓷茶盏。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则驾御正在80℃掌握，让茶叶招揽温热和水湿，以帮舒张。水温过高，嫩芽叶会发作泡熟味;水温太低，则香气、味道透发不出来。再冲泡时提壶高冲，水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例驾御正在1：50，水仍正在80℃掌握。

　　以普洱茶为**的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。平常泡5分钟，香味就出来了，与茶饼比拟，散茶更容易出味。“越陈越香”被公以为是普洱茶区别其他茶类的最大特质。须经过较为猛烈的滚水冲泡历程，才华使所含因素充溢溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要始末烹煮。也正因云云，冲泡普洱茶最苛重的步调是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。如许，第二道茶不只滤去了茶叶上的杂质，并且更香醇。后续冲泡时候常为5分钟。

　　冲泡约三次，用凤凰三颔首法，冲水入杯内至总容量的七成掌握，意为七分茶、三分情。始末三次高冲，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度平均。另一方面流露礼仪，对客人到来以示迎接。冲泡历程，央浼水壶高悬，使水流有报复力，并有弧线的美感。绿茶之因而拥有抗氧化、****基、抗衰老、抗病毒等保健功用，苛重是由于茶叶中的多酚类物质。倘使冲泡温渡过高或时候过久，多酚类物质就会被妨害，茶汤不光会变黄，此中的浓郁物质也会挥发散失。平常来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时候以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要妥善，以1：50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡步骤与此亲密。

　　2、冲泡开水务必调至符合的温度，并将水滴至手腕内侧，觉得与体温差不多即可。由于水温过高，会使奶粉中的乳清卵鹤发作凝块，影响消化招揽。另一方面，某些对热担心祥的维生素将被妨害，希罕是有的奶粉中增添的免疫活性物质会被悉数妨害。

　　3、不要用纯清水或矿泉水冲奶粉。纯清水落空了日常自来水的矿物元素，而矿泉水因为自己矿物质含量比拟多，且丰富。目前家庭用自来水都始末了科学的管理，质料适当准绳，自来水煮沸后，放凉至40℃掌握，再用来冲奶粉就能够了。

　　4、冲调的奶粉量及水量务必按罐上指示冲泡，奶水浓渡过浓或过稀，皆会影响宝宝的健壮。浓度不行过高。奶粉中含有钠离子，需求加足量开水稀释。倘使奶粉浓渡过高，幼儿饮用后，会使血管壁压力增多，胃肠消化才华难以仔肩，肾脏的渗出才华也难以经受，乃至产生肾功用衰竭。奶粉冲得太稀也不可，则会导致卵白质含量亏折，同样也会惹起养分不良。

　　5、泡好的奶粉正在未吃过的景况下，常温存放不行超出2幼时。不要放温奶器，暖奶器里的温度高过常温的，若放正在冰箱冷藏，则不行超出24幼时。若吃过了，有剩的，则应抛弃，不行再吃的。

　　6、冲调好的奶粉不行再煮沸，会使卵白质、维生素等养分物质的机合产生转变，从而落空原有的养分价格。宝宝再喝如许奶水，多得到的养分也要大打扣头。

　　7、与其他辅帮食物一齐食用。如许不只充足婴幼儿饮食口胃，同时还能够招揽它类食品中的养分。

　　有了优质茶叶和优良水质，还需精湛茶具与精确的沏茶步骤，才华相得益彰，泡出好茶。倘使泡茶不得其宜，就难成立幽雅的品茶空气。就沏茶之水质、茶具、茶叶用量和冲泡时候先容如下：

　　茶叶冲泡步骤，对茶汤品格有影响。遵照试验，与茶汤风韵相合的胺基酸，正在60℃的水中就能浸泡出来，而维生素C，于70℃以上就会受到妨害。高级绿茶叶质细嫩，每次茶叶用量较少。倘使欢腾开水产即冲泡，神采奕奕易将茶叶泡熟，落空明白风韵，且会亏损大片面维生素C，以是最好将欢腾开水稍置瞬息，等水温降到70-80℃，才予冲泡。但冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶冲泡，因为叶片较粗大，每次茶叶用量较多，茶叶参加量约茶壶容量之1/3-2/3掌握，则须现沸现泡，才华把茶中有用成份浸泡出来，使得茶味稠密、甘醇，增多茶汤品格。

　　茶具宜幼，不宜大。茶具太大不只糜掷茶叶，并且因为冲泡开**，载热量大，容易烫熟茶叶，影响茶汤的气息。茶壶的容量以200CC，茶杯容量以150CC为宜。茶具的`质地，以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金属茶具再次之。

　　每杯茶茶叶用量，平常放3-5公克，高级茶稍少，乌龙茶央浼味道稠密，可多放茶叶。冲泡时候视开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少而定。平常冲入开水二、三分钟后即可饮用。如水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲头一道可随泡即倒出茶汤，第二道冲泡后半分钟倾倒，今后每道可符合延伸，茶中残剩的有用因素，得以充溢浸泡出来。倘使水温不高，茶叶较粗老或用茶量较少，冲泡时候酌予延伸，但不行浸泡过久冲泡，不然汤色变暗，香气散失，有闷味并且部份有用成份被妨害，无用成份被浸出，会增多心酸味或其他不良气息，茶汤咀嚼消浸。

　　茶叶品格各有分歧，其冲泡步骤也有不同。要途泡一壶好茶，务必会意茶叶性格，并且须配合其他要素，如茶叶品格、水质、沏茶用具，沏茶本事等。

　　有了优质茶叶和优良水质，还需精湛茶具与精确的沏茶步骤，才华相得益彰，泡出好茶。倘使泡茶不得其宜，就难成立幽雅的品茶空气。就沏茶之水质、茶具、茶叶用量和冲泡时候先容如下：

　　茶叶冲泡步骤，对茶汤品格有影响。遵照试验，与茶汤风韵相合的胺基酸，正在60℃的水中就能浸泡出来，而维生素C，于70℃以上就会受到妨害。高级绿茶叶质细嫩，每次茶叶用量较少。倘使欢腾开水产即冲泡，神采奕奕易将茶叶泡熟，落空明白风韵，且会亏损大片面维生素C，以是最好将欢腾开水稍置瞬息，等水温降到70-80℃，才予冲泡。但冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶，因为叶片较粗大，每次茶叶用量较多，茶叶参加量约茶壶容量之1/3-2/3掌握，则须现沸现泡，才华把茶中有用成份浸泡出来，使得茶味稠密、甘醇，增多茶汤品格。

　　茶具宜幼，不宜大。茶具太大不只糜掷茶叶，并且因为冲泡开**，载热量大，容易烫熟茶叶，影响茶汤的气息。茶壶的容量以200CC，茶杯容量以150CC为宜。茶具的质地，以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金属茶具再次之。

　　每杯茶茶叶用量，平常放3-5公克，高级茶稍少，乌龙茶央浼味道稠密，可多放茶叶。冲泡时候视开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少而定。平常冲入开水二、三分钟后即可饮用。如水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲头一道可随泡即倒出茶汤，第二道冲泡后半分钟倾倒，今后每道可符合延伸，茶中残剩的有用因素，得以充溢浸泡出来。倘使水温不高，茶叶较粗老或用茶量较少，冲泡时候酌予延伸，但不行浸泡过久，不然汤色变暗，香气散失，有闷味并且部份有用成份被妨害，无用成份被浸出，会增多心酸味或其他不良气息，茶汤咀嚼消浸。

　　茶叶品格各有分歧，其冲泡步骤也有不同。要途泡一壶好茶，务必会意茶叶性格，并且须配合其他要素，如茶叶品格、水质、沏茶用具，沏茶本事等。

　　或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶适合中投。先把水导致三分之一满，放入茶叶，用手轻轻摇动杯子，让茶不妨潮湿并充溢伸张，然后把水导入七分满。把水倒入七分尽是绿茶通用的冲泡步骤，所谓是“七分水三分情”

　　茶具：选用茶具，喝信阳毛尖茶，对茶具的央浼并不高。可是绿茶是一种拥有欣赏性的饮料。为了观其色，闻其味，用透后的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不行用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不行捂、盖，要否则汤、叶变黄。一是要有适用性;二是要有抚玩价格;三是有利于茶性的施展。

　　第二步把开水(水温可高点)倒入杯中(半杯量即可)摇晃摇晃等茶叶将近沏开时(时候不要太长)，将杯中的水倒掉(水可倒干)。其目标是除去茶的土味和漂浮出的杂物;

　　第三步用符合温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。但杯中的茶水每次不行喝干，只吃茶水的1/2，然后倒水。其目标是依旧茶的浓度适中。

　　用水：正在冲泡毛尖茶之前起首要绸缪，上好的毛尖茶(谷雨前采摘的春茶)，玻璃杯，茶匙。毛尖茶对水温的`央浼是正在85-90°C，水温太高或者是太低城市直接影响毛尖茶的冲泡品格。

　　毛尖对水的央浼比拟高，高等的水应录取用山泉水其次是收集的山川，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，*时糊口被拣选矿物质纯清水也是不错的。

　　每年十仲春至翌年清明节前，是春茶成长的时令。茶树正在冬季至息眠形态，成长速率迟缓，自春天起才起首萌发新芽PG电子官方网站。始末冬季的安歇，入春后雨量充裕，温度适中，使春茶的芽叶肥壮，色泽青翠，叶片质地柔滑，味道崭新，香气浓烈。春茶的干茶条索紧结，香气浓，芽叶与茶梗肥壮厚实，无意会混合如绿豆巨细的幼果。冲泡时由于条索厚重，春茶的下浸速率较速，香气漫长味道甘醇。茶汤澄清明亮，叶底柔滑厚实，芽叶较多，叶脉周到，叶缘的锯齿形式不鲜明。

　　夏茶的成长时令是一年中最为盛暑的时候，茶树芽叶成长神速，能融化于茶汤中的溶出物质相对删除，使得茶叶香气不如春茶激烈，茶汤味道不如春茶稀罕爽口，并且心酸的因素增多。但因为夏茶的儿茶素与*含量较多，以是适合造白毫乌龙，味道激烈，色彩花哨的茶叶。正在表形上，夏茶的条索疏松，茶叶轻飘蓬松，茶梗瘦长，芽尖常带有茸毛，气息略显粗老。由于重量轻，冲泡时茶叶下浸速率较慢，香气难以擢升，味道心酸，叶底薄而硬，顶芽较不鲜明，故对开叶相对增多，叶脉较粗，叶缘的锯齿状真切可见。

　　秋茶的品格介于春茶与夏茶之间，茶树始末春夏两季的摘采后，茶芽内所含因素相对消浸，茶叶的香气、味道较为*和。干茶叶巨细纷歧，叶片浮滑瘦幼，无意混合些许茶苞正在条索中，香气*淡。冲泡后的茶汤虽不如夏茶心酸，但仍带有些微涩味，味道稀薄，叶底张开后巨细纷歧，对开叶多，叶缘锯齿状鲜明. 。

　　冬茶与春茶是一年中品格最好的两季茶，春茶的稠密犹如杨贵祀的婀娜，冬茶的幽香则如赵飞燕的轻浅，冬茶的水色与香味较春茶平淡，但香气细腻，心酸感较低，是冬茶的一大长处。茶叶的表观色彩为淡绿色PG电子官方网站，粗茶杂质较多，举座色彩不服均，但精造事后的造品可除去此一题目。茶叶的香气偏淡香型，味道虽不如春茶浓烈，却较为和婉。

　　(2)茶能消逝疲顿，推进新陈代谢，并有庇护心脏、血管、胃肠等寻常性能的功用。

　　(3)品茗对防止蛀牙有很大好处。据英国的一次**评释，儿童通常品茗蛀牙可删除60%。

　　(6)品茗能抑止细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化功用是维生素E 的18倍以上。

　　(7)品茗有延和缓防御血管内膜脂质斑块变成，防御动脉硬化、高血压和脑血栓。

　　(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏令易产生的肠炎、痢疾等。

　　(12)品茗能维护人的造血性能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边吃茶，能删除电视辐射的伤害，并能维护眼力。

　　冲泡单枞茶和其他茶有必然区别，并且冲泡难度要大少许，伎俩上也愈加考究，倘使冲泡不如法，容易心酸，有违茶道。冲泡单枞茶的最大特质，可用一个“速”字来总结：投茶速，洗茶速，出汤速。另一个特质：每一次冲泡都得用100度滚水冲泡。

　　1、单枞茶的投茶量平常应**正在6—7分满，把它投正在盖瓯或是紫砂壶里，每次出汤要速，可用“刻阻挠缓”来状貌。

　　2、煮水冲泡凤凰单枞茶时，第一、二遍茶水先洗茶杯，第三遍才出茶汤，第四遍起首，得先洗茶杯，再把100度滚水冲进茶壶里，然后才华出茶汤，可谓直进直出，不行浸沏茶叶，免得留茶汁正在壶里，冲泡出来的茶便会意酸。

　　谨记：凤凰单枞茶出汤要速。每一次出水都不行不超出3秒，如许冲泡出的茶汤不苦不涩，带有甜蜜、风味，才华把茶叶香味施展到极尽描摹。

　　凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。潮州凤凰山的产茶汗青相当修长，今世学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间哄传宋帝南逃时途经凤凰山，口渴难忍，随从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹造成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为宋种或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记录：茶，潮之出桑浦者佳，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰茶渐被人们所理解，并列入宇宙名茶。 20世纪90年代此后，潮安茶区茶园面积不时拉长，茶叶品格也有很大提升。1982年起，凤凰茶多次被评为宇宙名茶。以上便是对凤凰单丛是什么茶的先容。

　　凤凰单丛茶采造工艺与茶品性格：单枞茶，系正在凤凰水仙群体种类被选拔精良单株茶树，经培养、采摘、加工而成。因成茶香气、味道的不同，表地风气将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。以是，单枞茶实行分株单采，当新茶芽萌发至幼开面时(即涌现驻芽)，即按一芽、二三叶准绳，用骑马采茶伎俩采下，轻放于茶罗内。有激炎阳光时不采，雨天不采，雾水茶不采的法则。平常于午后开采，当晚加工，造茶均正在夜间实行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10幼时造成造品茶。其表形条索雄壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡幽香漫长，有怪异的自然兰花香，味道浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色澄清黄亮，叶底边沿朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。拥有怪异的山韵风格。

　　宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有 细锐的芝兰花香冲泡，味道醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙**亮，极耐冲泡，有鲜明的高山老枞“特韵”。到岁尾有茶叶涌现“返春”形象，咀嚼更佳。

　　宋种蜜香单枞，是幸存的4株宋代老名枞之一 。因其品格特质有鲜明的番薯“蜜味”，故别名“宋种红薯香单枞”。蜜香高锐漫长，有 花香;味道稠密爽口，“蜜韵”出色，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡

　　八仙过海单枞:别名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型重视名枞之一，因只存活八株于一处，并 乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。 茶叶香型特质是有鲜明的白玉兰花香蜜韵

　　姜花香单枞:别名“通天香单枞”，因其茶叶有出色的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”;是凤凰单枞十大花蜜香型重视名枞之一，成茶自然姜花香气馥郁漫长，味道浓醇爽口，有鲜明的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到岁尾“返春”回香，香味更佳。

　　蛤古捞单枞，别名“老**”，系凤凰单枞十大高香型重视名枞之一，因其母树样式而取名

　　蜜兰香单枞，成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁漫长，味道浓醇甘爽，汤色橙**亮，耐冲泡

　　凤凰黄枝香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型重视名枞之一， 因其茶叶香味有鲜明的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(别名文佳祥种)等。

　　玉兰香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型重视名枞之一，玉兰花香清幽馥郁，味道浓醇鲜爽，汤色澄清明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存

　　木樨香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型重视名枞之一，木樨香气清幽修长，味道浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙**亮，耐冲泡

　　二矛芝兰香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型重视名枞之一，茶叶芝兰花香幽雅修长， 味道醇厚回甘，汤色橙**亮，极耐冲泡。

　　凤凰茶产自南粤潮州，怪异的潮州“时刻茶”，是“潮人习尚高雅，步骤高贵”的标志，变成很有特性的潮州茶文明。下面就凤凰茶的冲泡步骤做一先容。

　　冲泡单枞茶和其他茶有必然区别，并且冲泡难度要大少许，伎俩上也愈加考究，倘使冲泡不如法，容易心酸，有违茶道。

　　单枞的投茶量平常应**正在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。投茶后不摇香，略略遮盖即可。洗茶要速，可用“刻阻挠缓”来状貌。

　　煎水沏茶犹如做文雷同，也要考究起承转合;犹如**雷同，也要考究浓淡干湿;犹如抚琴雷同，也要考究轻重缓急;犹如参禅雷同，也要考究明心见性。

　　冲泡单枞茶时投茶、洗茶必然要速并且轻，如许才华发茶香、益茶味，才华顺茶理、尽茶情。

　　单枞茶出汤也要速。第一水不超出3秒，第二水不超出5秒，至第六水时不超出30秒。如许冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。

　　因为出汤速，因而从一水直至七六水，中央无须换水或再加热，可一壶水一冲毕竟，可谓畅速淋漓。

　　别的，三水后可翻一下茶瓯，倘使冲泡得法，茶胆紧抱成团，瓯底香气最为文雅纯粹。

　　起首，将盖瓯、茶杯、茶盘明净揩拭整洁，然后将滚水冲入叠放正在盖瓯里的茶杯，使滚水浸满茶瓯。烫洗后的茶杯沥干水，放正在茶盘上备用。

　　投茶入瓯,从锡罐里取出6-10克凤凰单丛茶叶放入盖瓯中。投茶量的多少视盖瓯巨细而定,平常分量**正在盖瓯容量的七至八分掌握。平时，冲泡春茶投量可稍多；冲泡秋茶量可符合删除。取茶入瓯历程中，切不成把茶叶折断压碎，免得涩口。茶叶间留有符合的间隙能使茶汤愈加醇滑，入口甜蜜。

　　润茶时宜提壶高冲，将100℃的滚水从高处倾倒而下，使水浸满茶叶至瓯面PG电子官方网站。高冲的功用正在于使盖瓯里每片茶叶正在水的力度功用下翻动，充溢受热，并火速软化伸张，发放香气，这便是润茶的目标。别的，如许做能促使茶叶析出附正在表貌的杂质。润茶时，用瓯盖挂去瓯面表层浮沫，接着用滚水冲刷瓯盖边沿上的泡沫，然后斟出瓯里的茶汤。防卫，润茶的汤水要沥尽，以**茶叶。润茶是时刻茶的怪异技能，其功用可使单丛茶热润而发，育华催香。

　　将第一冲的茶汤倒掉后，再用100℃滚水烫杯。烫**杯是时刻茶艺中最苛重的一环，也是最能显示时刻茶艺最美感的举措。烫杯时，先将滚水注满各只茶杯，用三指提起一杯，侧置于另一盛满开水的杯中烫洗。洗杯时，用中指勾住杯脚，拇指扣住杯口，并不时地向上推拨，使茶杯作环状滚动，此时发出的宏后顺耳的声响，令人赏心悦目。每一次冲泡宴客人品啜后，必然要再用滚水烫刷净杯，反复上述举措，方可实行下一次冲泡。

　　烫杯之后，赶忙沏茶。按“高冲低斟”的规矩将100℃滚水注入盖瓯，即提壶高冲（现实水温为97℃掌握）。此时，沏茶时候的驾御是合节一环。从冲入滚水至出汤的时候，**正在10秒以内为佳。倘使茶汤浸泡时候过长，会导致茶汤浓苦，消浸茶汤的醇爽度。

　　净杯沏茶后，趁着品茗杯热气未散，应随即斟茶。冲茶时手势要高，而斟茶时手势宜低。斟茶时，用食指按紧瓯盖，免得茶末随茶汤流出，同时，用拇指和中指抱住瓯身，幼指勾住瓯脚，手腕生动动弹来回巡茶。巡茶是潮州岁月茶特有的一项斟茶艺术，即正在各个品茗杯中轮替斟茶，以使茶色平均，甜蜜失当，潮汕人称之为“合公巡城”。巡茶时，茶瓯靠拢杯口，平均地循序低斟，平常**为三巡。低斟茶汤的目标是避免茶汤和香气表溢，防御茶汤发出响声和泛起泡沫。低斟历程宜将瓯里的茶汤滴滴沥尽。斟茶三巡，使各杯茶汤容量、浓淡平均相似。

　　茶汤巡斟各品茗杯后，宴客人趁热品味。品茗时，先碰杯置于鼻端，嗅闻香、韵、味，此时芳香高锐的天然花香扑鼻而来，然后再啜吸茶汤，分三次品啜完一幼杯茶。吃茶重正在细口品味，而非豪饮，让茶汤正在口中徐徐盘旋，品其味，回其甘，才是懂茶爱茶之人。一杯潮州岁月茶能使品茗者清楚到鼻畔生香，喉底回甘的味道，充溢享用到凤凰单丛茶的醇厚甘爽，浓而不涩，香韵悠长。恰是平凡人家贵叙茶，万般极品尊凤王。

　　将明净的电热壶注入你选用的水，(平常山泉水为上，井水为中，自来水为次，不表自来水始末过滤的也能够)烧开，将茶具(盖瓯，壶都能够，再有茶杯)用烧开的水冲刷一次，洗整洁之后将水沥干，放正在茶盘中备用。

　　从茶罐中取出8--10克掌握的凤凰单枞茶叶，投茶量是盖盖瓯的7--8分满掌握(平时冲泡春茶，投量能够符合的多些，但秋茶跟冬茶就不宜过多;(取茶入瓯的历程中尽量不要把茶叶折断压碎，以利于茶汤醇滑，避免涩口)。这个历程美词曰：“凤凰进宫居七分，白玉瓯里显乾坤。”

　　将烧开的水(100°)提壶高冲，水要浸满茶叶至盖鸥面。(高冲的功用，是使盖鸥里的每片茶叶，都能由于水的冲力而翻动，充溢受热，到达润茶的功用，并促使茶叶析出附正在表貌的杂质。)用盖鸥盖刮去表层浮沫，接着用滚水冲淋盖鸥盖的边沿泡沫。然后斟出瓯里的茶水，(要把茶汤沥尽以到达净茶的功用。)润茶是岁月茶的怪异技能，其功用可使单从茶热润而发，育华催香。

　　将第一冲的茶汤倒掉后，用100°的滚水烫杯。烫杯是岁月茶中最苛重的一环，也是最能显示岁月茶美感的举措。指的是滚水注入杯之后，用三个手指拿着一只杯，侧置于另一只盛满水的杯中，中指勾住杯脚，拇指扣住杯口，并不时的向上推拨，使茶杯做环形滚动，正在开水中刷洗一遍。若双手同时操作，似两只飞轮齐齐滚动，并发出宏后顺耳的声响，令人赏心悦目。每一轮冲泡的茶，宴客人品味后，正在冲下一轮之前，必然要再次用滚水烫刷净杯。(如许除了卫生除表还能保障杯子的温度以及之后冲出来茶汤的温度。(平常现正在行使的是夹子，卫生跟便当)

　　烫杯之后，赶忙沏茶。按“高冲低斟”的规矩冲泡。即是提壶高冲，将烧开的滚水(100°)注入盖鸥里(此时的水温最多惟有97°掌握)。冲茶手势要高冲，而茶汤斟进品茗杯时手势反而宜低。此时，沏茶时候的驾御是最合节的一环。从注水到出汤应速进速出为佳，第一遍到五遍是不行再盖碗中停息的，接下来就因茶会越来越淡因而就应当有所停息，整个不行用时候来定的，本身掌管!(这是幽香型茶的时候，醇香的时候能够缩短少许)倘使茶汤浸泡的时候过长的话会很容易导致茶汤浓苦，影响到味道的淳爽度，也落空了茶自己的滋味。倘使思提神的话那倒无妨。总结起来，冲泡重正在“速”。

　　斟茶：用食指按住瓯盖，免得茶末随茶汤跑出来，拇指跟中指扶住瓯边，幼指勾住瓯底，生动的用手腕操作。盖鸥要靠拢杯口，平均的循序低斟，**为三巡。(低斟的`目标是为了尽量删除茶汤和茶香的表溢，也依旧茶的温度，也不会发出响声跟泛起泡沫。低斟的历程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥尽，使茶杯里的茶汤容量，汤色，浓淡均依旧相似。正在岁月茶演出中，将沏茶，斟茶步调的举措，艺术性地赞**：三龙扶鼎盖瓯起，恭手低斟琼浆降，“韩信点兵”点精彩，十全十美茶文明;“合公巡城”斟茗浆，“分甘共苦”同分享。

　　不表，不要板滞，要存心体认茶。(遵照茶叶性子、时令、种类、一面喜爱，生动调剂)。

　　二高冲，高冲能够让茶叶正在水的激荡下，充溢浸润，以利于色、香、味的充溢施展。

　　四低斟的目标是为了尽量删除茶汤和茶香的表溢，也依旧茶的温度，也不会发出响声跟泛起泡沫。低斟的历程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥尽，使茶杯里的茶汤容量，汤色，浓淡均依旧相似。

　　1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(适宜各类材质，玻璃杯最宜)，取5g茶叶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

　　2、盖碗法。用盖碗：取3g的茶叶参加中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像岁月茶泡法雷同，第一泡45秒今后每泡延续20秒，就能品到崭新的口胃。

　　3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的茶叶参加壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，如许能够品到清纯中带醇厚的咀嚼。

　　4、大壶法。用大壶：取10-15g的茶叶参加壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷能够从早喝到晚，滋味希罕醇厚和明白。

　　要泡好一壶色香味具佳的湖南安化黑茶，起首选用品格较好的茶叶。湖南安化黑茶含有对人体拥有必然药效功用的因素，平常品格较好的茶叶，这些因素的含量较多，能得到更好的成就。希罕指引不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。这类茶叶含有少许致癌物质，饮用后不光没有起到品茗的恶果，并且会对人体健壮无益。约略的讲，品格较好的安化黑茶表观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润;香味醇厚，带松烟香，汤色橙黄，叶底黄褐。新造安化黑茶茶味浓烈，有霸气，涩后回甘;而陈年安化黑茶陈香醇和，汤色透亮，味道圆润，统一壶茶泡上数十道而汤色无改。

　　其次选用适合的沏茶器皿。今朝的茶具平时指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等品茗器械。除以上常用沏茶器皿表，再有少许配套茶具，如放茶壶用的茶船;沾水用的茶巾;切茶用的茶刀;安排茶杯用的茶盘和茶托等等。安化黑茶平常宜用紫砂用具、景德镇瓷器冲泡，倘使没有，也可用其它的容器替换。

　　三是要考究水质的优劣。昔人对沏茶用水的拣选，考究活、甘、清、轻。沏茶用水，平常都用自然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的自然水。自来水氯化物的气息很重，可先将水储存正在罐中，安排24幼时后再用火煮沸沏茶。现正在市道上发卖的纯清水不含有任何杂质，并使水的酸碱度到达中性。用这种水沏茶，不只净度好、透后度高，沏出的茶汤光后澈底，并且香气息道纯粹，无异杂味，鲜醇爽口。

　　四是要防卫茶叶与水的用量。每次茶叶用量多少，苛重遵照茶叶品种、茶具巨细而定;其次，还与消费者的饮用风气和岁数量标有着亲热的合联。饮用安化黑茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量巨细符合驾御比例，参加量为茶壶容积的一半，或更多。先用热水冲刷茶叶，除去茶的尘垢和寒气，如许，烹出的茶水滋味甘美。

　　五是防卫冲泡黑茶的水温。沏茶烧水，要大遑急沸，以刚煮沸起泡为宜，用如许的水沏茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多并且茶叶粗老，平常用100度的沸滚蛋水冲泡。有时，为了依旧和提升水温，还要正在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后正在壶表淋开水。****饮用的紧压茶，则央浼水温更高，将砖茶敲碎熬煮。由于黑茶中的浓郁物质，只可正在水温较高时挥发，倘使沏茶水温不到“位”，就无法泡出一杯浓郁美味的黑茶。

　　六是防卫冲泡时候的是非。冲泡时候以茶汤浓度适合饮用者的口胃为准绳，平常讲，品饮安化黑茶，冲泡时候宜短，平常约2分钟掌握，冲泡黑茶的次数可达5—7次，跟着冲泡次数的增多，冲泡时候应符合延伸。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩三分之一掌握茶汤时再加开水二次冲泡，赓续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，如许可使前后茶汤浓度比拟平均。又因为品饮安化黑茶多用幼型紫砂壶，用茶量较多，冲泡时候较短，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡起首垂垂增多15—30秒的冲泡时候，如许前后茶汤浓度才比拟平均。

　　茶拥有色、香、味、形方面的品格特质，喝安化黑茶要趁热，平常当茶汤的温度正在50℃掌握时，如许的汤温是品味味道的最佳机会。还能充溢愚弄茶叶中的有用因素和施展茶的成就，提升品茗的价格。倘使一杯黑茶泡好了不实时饮用，茶的香气会因为时候放长了而逸失殆尽，茶的汤色和味道也跟着时候延伸而加深和走味。因而安化黑茶最好现泡现饮。

　　黑茶品饮和其他茶类不雷同，社会上对黑茶的认知也鲜明滞后于其他茶类。品饮绿茶、红茶、乌龙茶的感应带入黑茶的品饮中，会带来较大的困扰。

　　品饮黑茶，客观上除了用具的绸缪和根基的冲泡本事除表，还得有情绪上的绸缪。

　　起首：它不如绿茶鲜爽。风气喝绿茶的同伙或许会风气性地把它和绿茶比拟，由于黑茶用料相对要粗老少许，且始末后期发酵，其鲜爽度无法和绿茶比拟。倘使有思把它和绿茶比拟的念头，正在此就要废除掉了这个念头上。

　　和以上几种茶类所用的原料比拟，黑茶不纤秀，乃至能够说欠精美。且饮用步骤和方法相对粗放，因而对付探求精美糊口的人来说，黑茶是比拟难进入拣选视野的。正由于它不具备如许或者那样茶的长处或者说优点，它却拥有其它茶类所拥有的中庸，中和的心灵和气质。

　　品黑茶，更多的.应当显露正在对人文合注上，对文明的合心上。因而黑茶的品饮也许更需求咱们静下心来合切和回味。

　　要泡出好喝的松萝茶，要驾御茶叶用量。每次用量多少，并无**准绳，苛重遵照茶叶品种、茶具巨细、消费者饮用风气而定。沏茶用量之多寡，合节驾御，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少**，味淡。

　　沏茶烧水，要大遑急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸沏茶，茶汤香味更佳！如水欢腾过久，即昔人所称“水老”。

　　此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即耗损。沏茶水温的驾御，苛重依泡何种茶而定。松萝茶，平常不行用100℃的滚水冲泡，运用80℃-90℃为宜（水要沸点后，再冷却至所要的温度）。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，如许茶汤才鲜活明亮，味道爽口，维生素C也较少妨害。正在高温下，茶汤色彩较深，维生素C洪量妨害，味道较苦（茶中咖啡碱容易浸出）也便是说把茶叶“烫熟”了。

　　茶叶冲泡时候和次数，不同很大，与茶叶品种、水温、茶叶用量、品茗风气等都相合联。遵照测试，冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%-55%；第二次能浸出30%掌握；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。

　　今世糊口水*集体提升，餍饫油腻的食品之后，襟怀不快，郁结不开时，可能泡上一杯幽香的松萝茶，定会油腻荡涤无余，胸腹豁然崭新。

　　对付松萝茶润肠通便之功，吴兴医家钱宋和《惠幼纶》云：“病后大便欠亨，用松萝茶三钱，米松萝茶白糖半盅，先煎滚，入水碗半，用茶叶煎至一碗服之，即通，神效。”*素有便秘的患者可能逐日泡上一杯松萝茶，加上一勺蜂蜜，公共能铲除。

　　由于松萝茶有有除湿化痰、利尿通便功用，临床不少医师将其用于减肥之用，有人用松萝茶配合番泻叶、泽泻、淡竹叶、槐花、夏枯草、葶苈子、茯苓等，调养简单肥胖患者183例，总有用率为74.3%，*均删除2.52kg。有高血脂和脂肪肝的患者可能长饮松萝茶。

　　能够用瓷器、陶器，也能够用玻璃的茶具。用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶，看着那花朵正在杯子里徐徐盛开，色彩由透后变绿再变淡淡的紫红，是一种享用。

　　玫瑰茶不宜用温度太高的水来洗，平常是用安排了一会的开水冲刷恶果会比拟好，由于内中的茶叶是绿茶，绿茶出茶速，因而冲刷要比拟火速。

　　玫瑰茶泡法：喝热玫瑰花茶务必将茶杯先行温热，以防御温度神速降落，如许才华使茶香充溢的飘散出来。其余，因玫瑰花有收敛功用，便秘者不宜饮用。泡玫瑰花茶时不宜用温度太高的水来洗，平常用安排了一会的开水冲刷比拟好。每次放五朵，最好是正在加三颗蜜枣，，美容又瘦身，用饮水机的开水冲泡就能够，有时候的的话用开水。

　　玫瑰花和蜜枣用煮的，其汤色会比泡的重少许，思要茶叶内中的因素不妨更好的挥发出来，每次煮三分钟即可。PG电子官方网站分别茶叶的冲泡手法3篇