PG电子官方网站红茶凭据加工门径的分别，分为岁月红茶、红碎茶、幼种红茶三种。红碎茶，有一百多年的产造史乘。红碎茶是指将别致的茶叶经凋萎、揉捻后，用呆板切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而造成，与岁月红茶最大的区别便是冲泡，红碎茶的表形比拟琐屑，以是才称为红碎茶冲泡。

　　红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格。用分另表呆滞配置创造而成的红碎茶，固然正在品格上有悬殊的分歧，但正在总的品格特色上，惟有四个花色——叶茶、碎茶、片茶和末茶。

　　叶茶，是古板红碎茶的一种花色，表形上拥有紧结匀齐的条索和乌润的色泽，内质上拥有芳香的香气、红亮的汤色和醇厚的味道，其叶底红亮多嫩茎。

　　碎茶，表形上拥有重实匀齐的颗粒、乌润或泛棕的色泽；内质上拥有馥郁的香气、红艳的汤色、浓强鲜爽的味道，叶底红匀。

　　片茶，表形上都是屑片或皱折角片冲泡，色泽乌褐；内质上香气尚纯，汤色尚红，味道尚浓而略涩，叶底红匀。

　　末茶，表形上都是沙粒状的末，色泽黝黑或灰褐，内质上汤色深暗，味略粗涩，叶底晴红。红碎茶产区首假若云南、广东、海南、广西等地。

　　红碎茶的产地分类：红碎茶主产于云南、广东、海南、广西PG电子官网、贵州、湖南、四川、福筑等省（自治区），此中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料创造的红碎茶品格最好。

　　由于红碎茶工艺较为分表，干茶的表形也比拟琐屑，以是许多茶友问到：红碎茶何如冲泡好喝。实在咱们只消左右几个环节就能够了。

　　第一：由于红碎茶比拟琐屑，以是冲泡的时刻味道出的也相对较速。冲泡红碎茶能够出汤稍微速少许，4-5秒就能够了。

　　第二：红碎茶比拟琐屑，为了包管茶汤的透亮和抚玩性，冲泡的时刻能够把适量的干茶装正在专用的滤纸袋（或者是纱布）内部，加工成纯洁的“袋沏茶”。出汤的时刻肯定记得要用过滤网，避免碎茶影响茶汤色彩。

　　古板红碎茶是用古板揉捻门径出产的红碎茶，味道浓，然而产量较低。非古板造法的红碎茶又有转子红碎茶（海表称Rot Ovane)、C.T.C红茶和L.r，P(劳瑞造茶机)红碎茶之分。非古板造法彻底改良了古板的揉捻门径，通过呆滞敏捷抵达了捣乱细胞的主意，发酵匀称且敏捷，是以必要实时烘干，才力包管汤味浓强鲜的品格特色。

　　印度是红碎茶出产和出口最多的国度。1835年印度阿萨姆最先种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾前去指点种茶造茶门径，教授手工造茶门径，此中网罗幼种红茶的出产身手。厥后简化筑设措施，解除锅炒，改为发酵、烘焙，出产形似我国岁月红茶的产物。

　　自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发现第一台揉捻机后，1876年乔治·里德(George Reld)又发领略切茶机，将条形茶切成短幼而细的碎茶，红碎茶则正式显现。再经近百年的成长，种种新的机具不绝发现，相应的工艺身手不绝显现，各种造法大致确定冲泡，产物花色基础定型PG电子官网，消费的习气曾经造成，使红碎茶成了环球性的大宗饮料。

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